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泡茶的幾個(gè)步驟?
溫杯,將蓋碗放入茶洗中,揭開碗蓋,注入剛燒開的沸水將蓋碗燙洗干凈;洗茶,用茶匙把5~7g茶葉投入蓋碗中,注入適合此茶葉水溫的開水,3~10秒后倒掉茶湯;泡茶,繼續(xù)往蓋碗中注入開水,加蓋燜泡3~5分鐘后即可揭蓋品飲。
1、溫杯人們?cè)谂莶钑r(shí),需將蓋碗放入茶洗中,揭開碗蓋,注入剛燒開的沸水,再蓋上碗蓋,用沸水澆淋蓋碗。或?qū)⑸w碗放入玻璃茶洗中,加入清水,把玻璃茶洗放在電茶爐上煮沸。
2、洗茶用茶匙把5~7g茶葉投入蓋碗中,注入適合此茶葉水溫的開水,并用茶匙快速攪拌茶湯,3~10秒后把茶湯倒掉。若是沖泡陳茶或緊壓茶,則需倒2遍茶湯。
3、泡茶接著繼續(xù)往蓋碗中注入開水,加蓋燜泡3~5分鐘后即可揭蓋品飲。茶湯在品飲時(shí)需小口細(xì)啜茶湯,細(xì)細(xì)回味茶湯最純正的香氣、口感、滋味,讓人獲得身心愉悅的體驗(yàn)。
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