現(xiàn)在入冬了,很多人喝的茶也從綠茶換成了紅茶。不知你最喜歡喝的紅茶是哪種?你心目中的紅茶排名第一的是哪個(gè)?說(shuō)到紅茶,那么中國(guó)的紅茶有哪些呢?本來(lái)想說(shuō)中國(guó)的十大紅茶有哪些,想了下,感覺(jué)好像很多人都說(shuō)不出中國(guó)十種可以叫出名字的紅茶。今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)中國(guó)的五大紅茶吧?哪個(gè)是排名第一呢?
先來(lái)說(shuō)說(shuō)中國(guó)的紅茶有哪些?中國(guó)的紅茶主要有,祁門(mén)紅茶,金駿眉,正山小種,云南滇紅茶,川紅,宜興紅茶,九曲紅梅,英德紅茶,信陽(yáng)紅茶,還有什么藏紅茶等等。
目前來(lái)說(shuō),祁門(mén)紅茶,正山小種,金駿眉和滇紅被稱(chēng)為中國(guó)四大紅茶。其它至于哪個(gè)是第五或是第六,都是不同的人會(huì)有不同的理解了。
說(shuō)到排名第一,一般公認(rèn)的是祁門(mén)紅茶。因?yàn)槠铋T(mén)紅茶不僅是中國(guó)的十大名茶, 同時(shí)還是世界三大高香紅茶,特有的祁門(mén)香,也是聞名世界。雖然說(shuō)祁門(mén)紅茶落寞了一段時(shí)間。可是在國(guó)際上,依然受到人們的喜愛(ài)。雖然現(xiàn)在祁門(mén)紅茶的名氣,沒(méi)有其它紅茶那么響,可是口碑卻是很好,很低調(diào)又好喝的一款紅茶。
說(shuō)到祁門(mén)紅茶排名第一,最不服的應(yīng)該就是正山小種了,有人說(shuō)正山小種是紅茶的鼻祖,正山小種又稱(chēng)拉普山小種,與人工小種合稱(chēng)為小種紅茶。18世紀(jì)后期,首創(chuàng)于福建省崇安縣。正山小種是用松針或松柴熏制而成,有著非常濃烈的香味。因?yàn)檠频脑颍枞~呈灰黑色。
說(shuō)到正山小種,那自然要說(shuō)金駿眉了,從某種意義上面來(lái)說(shuō),金駿眉和正山小種是一種茶,金駿眉是在正山小種的基礎(chǔ)上創(chuàng)新而來(lái)。而且產(chǎn)區(qū)也是一樣。可以說(shuō)是高配版的正山小種。特別是前些年,金駿眉可以說(shuō)是最火的一款紅茶,自稱(chēng)是高端紅茶的代表。不過(guò)現(xiàn)在人們提到金駿眉,給人的感覺(jué)就是這個(gè)是真貨嗎?因?yàn)槎贾澜痱E眉假貨太多了。
金駿眉的味道是以蜜香,棗香味聞名。很奇怪為什么福建的茶都喜歡用什么果香,蜜香,棗香,花香等來(lái)形容。就連什么武夷巖茶也有這樣的說(shuō)法。白茶也有這個(gè)香那個(gè)香的說(shuō)法。
下面再說(shuō)說(shuō)云南的滇紅茶。說(shuō)到云南的茶,基本上就會(huì)想普洱茶,其實(shí)云南的紅茶并不輸普洱茶的名氣,特別是近些年的古樹(shù)紅茶,市場(chǎng)反應(yīng)很好。普洱茶更多是炒作起來(lái)的。云南紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)滇紅。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間,屬于大葉種茶。
在這期間也是普洱茶落寞的時(shí)期,這個(gè)時(shí)候云南制茶普洱茶轉(zhuǎn)到了紅茶。云南滇紅茶香氣鮮爽,滋味濃強(qiáng),富有刺激性,葉底紅潤(rùn)鮮亮。茶形很是好看。在90年代前后,普洱茶炒作的瘋狂時(shí)期人們都忘了原來(lái)云南還有紅茶的存在。
至于說(shuō)第五名是什么紅茶,有不少人認(rèn)為是宜興紅茶,宜紅屬于蘇紅的一種。宜興以紫砂聞名,其實(shí)宜興的紅茶也是很不錯(cuò)的。說(shuō)到養(yǎng)壺,很多人喜歡用紅茶。而用宜興紅茶養(yǎng)宜興紫砂也是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。
像浙江的九曲紅梅,也算一款有200多年的歷史名茶了。她的誕生也是和福建茶有關(guān)。九曲紅梅源出為武夷山的九曲,是閩北浙南一帶農(nóng)民北遷。然后把當(dāng)?shù)氐牟枰浦驳秸憬?。因?yàn)楦=ê驼憬臍夂蛲耆灰粯印K圆枞~的采摘時(shí)間,工藝制作,然后成品的味道也是完全不一樣的。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)英德紅茶,一聽(tīng)這個(gè)名字,很多人以為是進(jìn)口紅茶。其實(shí)她是產(chǎn)于廣東英德的一款紅茶。1959年用云南大葉種茶成功試制英德紅茶,可以和云南的滇紅茶差不多,只是換了一地方種植,然后工藝也有所改進(jìn)?,F(xiàn)在的英德九號(hào),也是很不錯(cuò)的。廣東人愛(ài)喝茶,可是產(chǎn)茶卻不多,英德紅茶算是廣東為數(shù)不多的本土茶。
然后就還有什么信陽(yáng)紅,川紅,很多都是近現(xiàn)代的茶。真正有歷史底蘊(yùn)的還是屬祁門(mén)紅茶和正山小種。不知你認(rèn)為最好喝的一款紅茶是哪款呢,你最喜歡的一款紅茶是哪款。
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