什么是六堡茶？或是你還不知道，六堡茶是一種什么茶，為了解答大家的疑惑，在這里就六堡茶的知識(shí)，做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹。希望可以幫助到大家，更加的了解六堡茶。

六堡茶，產(chǎn)自于廣西省梧州市六堡鎮(zhèn)，以地名得名，為歷史悠久的名茶，早在清朝末年就已經(jīng)開始銷售往南洋地區(qū)，以獨(dú)特的品質(zhì)，香氣越陳越“貴”，而備受市場(chǎng)消費(fèi)者的喜愛，也遠(yuǎn)銷在香港、澳門、東南亞、日本等地區(qū)，成為中國(guó)茶葉界的驕傲。

1、原料加工

六堡茶，選用的是廣西省梧州市六堡鎮(zhèn)的六堡群體種、廣西大中葉種極其分離、選育的品種，品系茶樹的鮮葉為原料；按照特定工藝進(jìn)行加工，具體獨(dú)特品質(zhì)特征的黑茶。

六堡茶，根據(jù)制作工藝不同，又分為傳統(tǒng)工藝六堡茶、現(xiàn)代工藝六堡茶；

（1）傳統(tǒng)工藝六堡茶制作工序，分殺青、揉捻、悶堆、復(fù)揉、干燥、制成后自然陳放。

（2）現(xiàn)代工藝六堡茶，在復(fù)制工藝上加了冷水渦堆的過(guò)程，加速了發(fā)酵的進(jìn)程，然后蒸壓裝簍，堆放陳化。

2、傳統(tǒng)工藝六堡茶按采摘嫩度，可分為：

（1）茶谷：采用社前茶、明前茶，雨前茶，春茶，秋茶，霜降茶，冬茶的嫩芽部分，制作的六堡茶。

（2）二白茶：避開茶谷的采摘時(shí)間，等到茶芽長(zhǎng)高以后，把茶芽、中葉、粗老葉一起摘下，不反復(fù)揉捻，直接成茶，此茶是粗葉、嫩芽混合一起，有黑有白，所以叫二白茶。

（3）中茶：春末、夏、初秋采制的中等嫩度的茶。

（4）老茶婆：茶農(nóng)采摘當(dāng)年、隔年的老茶葉，撈水殺青，存放自飲的茶葉，口感厚重，獨(dú)特。

傳統(tǒng)工藝六堡茶相對(duì)鮮度、收斂性更高，香氣偏新鮮的植物香氣和甜香，新茶一般湯色偏橙黃或淺黃，隨著年份的增加，湯色可逐漸加深至橙紅、酒紅色。

3、現(xiàn)代工藝六堡茶

上世紀(jì)60年代初，六堡公社成立了六堡茶廠，也就是開始收購(gòu)鮮葉，又收購(gòu)毛茶進(jìn)行精加工，按照國(guó)家規(guī)定，把六堡茶分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)、六級(jí)、七級(jí)，每級(jí)又分上中下三等，并有嚴(yán)格的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

現(xiàn)代工藝六堡茶，外形勻稱，條索粗壯，顏色黑褐光潤(rùn)，或略有“金花”，湯色紅濃、香氣醇厚、滋味濃醇爽口，表現(xiàn)出紅、濃、醇、陳的特點(diǎn)。

這就是六堡茶的特點(diǎn)介紹。廣西六堡茶，有越陳越香的說(shuō)法，是眾多茶葉類一個(gè)沒(méi)有保質(zhì)期期限的茶類，如果存放在合適的環(huán)境下，那么是可以長(zhǎng)期存放的。作為一種歷史特色茶葉，常年飲用，有很好的消暑祛濕、調(diào)理腸胃、消脂去膩的功效，獨(dú)特的養(yǎng)生功效，讓眾多茶葉喜愛品飲，飲用不僅僅可以收獲到樂(lè)趣，而且還可以從中獲得人生感悟。

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