湄潭翠芽是我國貴州省的一種名茶，也是一種名貴的綠茶，其不僅茶葉品質(zhì)高，而且內(nèi)質(zhì)豐富，喝起來的味道也很好，因此深受不少茶友的喜愛。那么在市面上有這么多的湄潭翠芽，如何鑒別湄潭翠芽是否為上品呢？下面就教大家鑒別湄潭翠芽的方法。

【鑒別湄潭翠芽是否為上品的方法】

1、看形狀 首先，我們可以通過看形狀來鑒別湄潭翠芽是否為上品，這個是一個比較細節(jié)的方面了。那么看形狀包括茶葉之粗細、長短、輕重、大小，及條索之松緊、整碎、均勻，暨清潔，有無夾雜及攙假，有無老葉硬片，以及下盤，干濕程度，身骨輕重等項。

2、看色澤 其次，我們可以通過看色澤來鑒別湄潭翠芽是否為上品，這個的話也是可以通過多個方面觀察的。那么看色澤包括茶色之深淺、枯潤、鮮暗、均勻，及有無不正色，劣變色等項。

3、聞香氣 再次，我們可以通過聞香氣來鑒別湄潭翠芽是否為上品，如果有其它的異味或者氣味不對的話，一下就能分辨了。那么聞香氣包括高低、清濁、純和、銳鈍，及有無青草氣，與煙臭酸氣等項。

4、品滋味 從次，我們可以通過品滋味來鑒別湄潭翠芽是否為上品，這個其實是非常關(guān)鍵的一點。那么品滋味包括甜和、濃淡、清濁、醇厚、澀苦、火候，及有無劣變、酸腐、焦煙、霉變等不良氣味諸項。綠茶之滋味，亦如香氣然，隨產(chǎn)地及茶類而異。大致言之，均以甜和而清，濃而醇厚者為上。滋味淡薄，及苦澀而富刺激性者均非上品。

5、看湯色 另外，我們可以通過看湯色來鑒別湄潭翠芽是否為上品，這個對于稍微懂茶的人來說是可以比較容易分辨的。那么看湯色包括濃淡、清濁、鮮暗，及有無游離物與沉淀物等項。無論任何綠茶，均以湄潭翠芽而清澄鮮明，且水色濃厚者為上。黃濁淡暗，或有游離物沉淀物者，均非良品。但有時為適應(yīng)消費者之需要，水色要黃而不青者，則又當別論。鑒定水色時，須不時將杯略予傾斜，注意其有無游離物等。

6、干燥程度 最后，我們可以通過感受茶葉的干燥程度來鑒別湄潭翠芽是否為上品，這也是一個需要學(xué)習(xí)的小技巧。那么如用手撫之刺手，即為已干之明證；如用手指捺之即碎，茶梗折之即斷，則更為明確。再觀其色澤，如色澤均勻，即彎曲部分亦呈灰白色，則干燥業(yè)已完好。若撫之柔軟而不刺手，則含水量必多，不易保存。

以上就是關(guān)于鑒別湄潭翠芽的方法，主要可以從形狀、色澤、香氣、滋味、湯色、干燥程度等去辨別，綜合指標才是正確的評判標準。

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