大紅袍產(chǎn)自于福建省武夷山，屬于是武夷巖茶的一種，為著名的烏龍茶類，發(fā)酵程度不高。所以，大紅袍算不上是一種濃茶。

大紅袍茶樹是生長(zhǎng)在巖逢中的。它的加工制作，屬于是半發(fā)酵茶類，由于大紅袍與鐵觀音都為烏龍茶類，因此大紅袍的制作方式與鐵觀音類似，其制作工藝包括萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶等工序。

大紅袍茶葉，其成品干茶外形緊結(jié)、色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，其色調(diào)豐富，有三節(jié)色、蛤蟆背和三紅七青等色。大紅袍滋味甘爽，香氣清爽，其中由于大紅袍在焙火程度的不同，其香味也存在一定的差別，足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香為上品。輕焙火清香型的茶以花香及蜜桃香為上品。

大紅袍茶葉，它的口感是非常獨(dú)特的，介于綠茶和紅茶之間，即有綠茶的清香，也有紅茶的甘醇；并且飲用大紅袍，還具有保護(hù)牙齒、提神益思、生津利尿、解暑殺菌、減肥美容、預(yù)防癌癥、降脂降壓、抵抗衰老等功效。

大紅袍的獨(dú)特色澤

1、蛤蟆背

蛤蟆背，可以體現(xiàn)焙火時(shí)的火攻，對(duì)于具有蛤蟆背的大紅袍茶葉來說，尤其是經(jīng)過傳統(tǒng)制作方法制作而成的。大紅袍茶葉在經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的焙火后，茶葉的局部受熱情況下回鼓起來，形狀就好像是蛤蟆背一般。

2、三節(jié)色

指的是大紅袍干茶的顏色。大紅袍的干茶茶葉的頭部、中間、尾部都呈現(xiàn)不同的顏色；干茶茶葉的頭都是烏褐色的，中間呈現(xiàn)褐色，尾部呈現(xiàn)出淺紅色。

3、三紅七青

是大紅袍茶葉在發(fā)酵后所表現(xiàn)出來的茶葉的顏色。經(jīng)過發(fā)酵后可以看到，大紅袍茶葉周邊是呈紅色的，而中間卻是青色的，而且比例差不多時(shí)三七分，因此稱為三紅七青。

大紅袍的沖泡流程

1、洗茶具

沖泡大紅袍時(shí)候所需要用到的茶具，提前用燒開的沸水，沖泡干凈。

2、置茶

把大紅袍茶葉放入沖泡茶器中。

3、洗茶

把開水倒入沖泡茶器中，沖泡一會(huì)時(shí)間后，再把茶水倒掉，這時(shí)候不要泡太久時(shí)間，否則很容易把茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分溶解其中，造成浪費(fèi)的現(xiàn)象。

4、沖泡

在巖茶的沖泡中我們大都采用高沖的方法，讓茶葉能夠翻滾起來，這樣泡出的茶水才能夠均勻，沖泡十多秒就可。

5、出湯

大紅袍茶水在沖泡好后倒入公道杯中，然后分入品茗杯中進(jìn)行品茗

【總結(jié)】大紅袍屬于是烏龍茶，是一種發(fā)酵程度不是很高的茶葉，為輕微發(fā)酵的烏龍茶，所以口感方面不算是濃茶，但是可以肯定的是，大紅袍的茶湯口感真的是非常獨(dú)特的。

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