白牡丹茶是我國福建比較出名的一種茶葉，也是一種品質(zhì)比較高的一種白茶，其不僅滋味醇厚清甜，而且營養(yǎng)價(jià)值高，常飲對身體有很好的保健作用。而白牡丹茶在市面上也有散裝的或茶餅，涉及到它們的保存問題，也有不少人想了解的。那么散裝白牡丹茶如何保存呢？以下我們就來一起了解下吧。

一、散裝白牡丹茶的保存方法

1、石灰保鮮 白牡丹茶可以采用石灰保鮮法來保存，其實(shí)這種儲茶方式也是人們經(jīng)常都會用到的。具體的操作方法為，一般是先用牛皮紙或其它較厚實(shí)的紙把茶包好，茶的水分含量不要超過6%，然后將茶葉放在陶質(zhì)壇罐的四周，中間放塊狀石灰包，石灰包大小視茶葉數(shù)量而定，再用軟草紙墊蓋壇四，減少空氣進(jìn)入。石灰視吸濕程度每過2~3個月檢查一次，見塊狀石灰變?yōu)榉勰r(shí)及時(shí)更換。這樣一般可以保持6~10個月。如一時(shí)沒有塊狀石灰更換，也可用硅膠代替，當(dāng)硅膠呈粉紅色時(shí)取出烘干再用。

2、冰箱保鮮 白牡丹還可以采用冰箱保鮮法來保存，這種儲茶方式對于日常生活中可以說是使用頻率非常之高的。因?yàn)楫?dāng)代社會，隨著人們生活水平的提高，冰箱已經(jīng)成為大多數(shù)家庭的必備家電。利用冰箱保鮮茶葉是大部分家庭用來保鮮茶葉的最主要手段。只要將不喝的白牡丹茶放進(jìn)冰箱冷凍柜進(jìn)行儲藏就可以了。

二、散裝白牡丹茶的保存禁忌

1、禁異味 首先，散裝白牡丹茶在保存的時(shí)候要注意避免吸附到其它的異味，否則影響茶香。因?yàn)榘啄档げ枋菚粑?，如果把茶葉放在有雜味的地方，它就會吸附環(huán)境的異味，導(dǎo)致茶葉變味，生活中有人用干茶除異味，就是這個道理。所以千萬不要把茶放在有異味的地方，防止異味竄入，最好是將茶葉存放在通風(fēng)處，避免與味道大的物品同處存放，諸如：花椒等調(diào)味品，酒等飲品。否則再名貴的茶也會失去其本來的味道。

2、禁重壓 其次，散裝白牡丹茶在保存的時(shí)候要注意避免受到重壓，否則也會對其品質(zhì)受到影響。如果白牡丹茶葉是以袋裝的形式存放，那么最好不要再茶葉上面放東西，白牡丹茶葉的條索形狀在制成成茶后已經(jīng)定型，經(jīng)過重壓后茶葉容易壓扁變形，尤其是像黑茶、普洱茶之類的緊壓茶，更不能放重物在上面，重壓易碎。

3、禁潮濕 再次，散裝白牡丹茶在保存的時(shí)候要注意避免潮濕，這個是非常重要的一點(diǎn)，而且也是比較常識性的儲茶知識。因?yàn)榘啄档げ枞~不僅可以吸附到環(huán)境中的異味，還能吸附空氣中的水分，一旦存放空間的濕度過大，就會加速茶葉中的微生物的轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致白牡丹茶葉變質(zhì)，發(fā)霉，完全無法飲用。

4、禁高溫 最后，散裝白牡丹茶在保存的時(shí)候要注意避免高溫，否則也會影響到茶葉的品質(zhì)。那么白牡茶葉的陳化與溫濕度有很大的關(guān)系，溫度越高陳化越快，像新摘的綠茶如果放在高溫高濕度的地方就毀了。所以，茶葉最好放在陰涼干燥的地方，尤其是夏天。總原則：陰涼、干燥、通風(fēng)、無異味。

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