中國作為茶文化的起始地和發(fā)源地，茶葉存在的歷史悠久，品種分類繁多，作為產(chǎn)茶大省的浙江有許多茶葉，徑山茶就是其中一種，那么徑山茶屬于什么茶呢?跟隨小編去了解一下吧。

徑山茶屬于什么茶

徑山茶屬于未經(jīng)發(fā)酵的綠茶，產(chǎn)自于浙江省杭州市余杭區(qū)，是我國國家地理標志產(chǎn)品，也是余杭區(qū)特產(chǎn)茶葉種類，主要以當(dāng)?shù)卦苑N的優(yōu)質(zhì)茶樹上生長的一芽一葉或一芽二葉初展為原料，經(jīng)過攤放、殺青、理條、揉捻以及炭火烘焙制作而來，成品茶葉的條索為纖細的卷曲型毛峰。

徑山茶對制茶原料的采摘要求較高，成品茶的干茶葉外形細嫩顯毫，茶色鮮潤翠綠，由于最大程度保留了鮮葉天然滋味，茶葉內(nèi)質(zhì)含有豐富的營養(yǎng)成分，沖泡后的茶湯呈明亮的嫩綠，散發(fā)清鮮持久的茶香，茶湯入口滋味甘爽，以色、香、味、形而聞名。

徑山茶怎么泡

1. 中投法

徑山茶根據(jù)制茶原料的鮮嫩程度和完整度區(qū)分等級，大多數(shù)中等的徑山茶沖泡都會采用中投法，先用沸水沖燙玻璃杯，然后注入三分之一的沸水，投入干茶葉稍微舒展后繼續(xù)注水至七分滿，等待1-2分鐘即可飲用。

2. 上投法

茶葉鮮嫩程度較高、外形完整的徑山茶最好采用上投法，玻璃杯用沸水沖燙后，直接注入七分滿，隨后投入準備好的干茶葉，等待茶葉自然下沉至底部，茶葉充分展開，茶湯變?yōu)榍宄旱哪劬G色可以直接飲用。

3. 下投法

品質(zhì)較差、條索松散的徑山茶對沖泡的要求較低，可以直接用下投法沖泡，直接把茶葉投入沖燙好的茶具中，先注入三分之一熱水潤茶，等待45秒后注入七分滿的熱水，茶湯變得就能飲用。

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