黃山毛尖,是茶葉中的后起之秀,創(chuàng)建于1998年,是采用了黃山高山茶樹原料,經(jīng)過攤涼、殺青、理條、烘干、貯藏等細節(jié)加工而成的,是一種典型的高山、無污染、純天然的健康佳飲,是名副其實的綠茶。成品茶外形似雀舌、有銀毫、味道清香;沖泡后,湯色杏黃明亮,葉底肥嫩,是品質優(yōu)越的名優(yōu)綠茶茶葉。
黃山毛尖是一種按照綠茶加工方式所得的茶葉,所以茶葉里面包括的鮮葉營養(yǎng)物質是非常豐富的,很好的體現(xiàn)了這款茶葉在色、香、味、形方面的特色;并且這一款優(yōu)質的綠茶,在多屆茶葉評比中活動了多種獎項,在99年第三屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比一等獎,2000年中國國際博覽交易會國際名茶金獎;也可以說是非常有名的一款高山好茶。
一、黃山毛尖怎么沖泡?
1、茶和水的比例
茶和水的比例,關系著茶湯的濃和淡,不過一定要濃淡合適,這樣的話才可以品嘗到茶的色、香氣;一般來說,黃山毛尖,茶和水的比例建議是在1:80;用杯子茶葉沖泡黃山毛尖的話,那么是可以選擇放2克茶葉的。
2、控制水溫
沖泡黃山毛尖,一般都是用沸水沖泡是比較合適的,但往往溫度是不可以太高的;因為黃山毛尖的嫩度是比較高的,所以應該選擇用80-90度的開水沖泡即可,。這樣沖泡出來的茶湯才購鮮嫩明亮、香氣醇正、滋味甘醇。
3、出湯時間
一般來說,出湯時間控制在3-10分鐘;如果泡久了會導致味道苦澀,很很容易把茶葉中的不良物質給沖泡出來;相反的,時間短了,會導致味道無法稀釋出來,是無法正常的發(fā)揮出香氣的;所以最好的沖泡時間是控制在3分鐘左右即可。
4、沖泡次數(shù)
沖泡黃山毛尖,一般只需要沖泡3-4次左右就可以了;第一遍的話最好是做洗茶之用;然后從第二道開始飲用,第三、四道水飲用即可。每次倒茶湯的時候,茶杯內(nèi)應該剩下適量的茶水,再繼續(xù)加入開水,這樣的話是可以維持茶湯的濃度,增加味道的。
二、黃山毛尖的飲用功效
1、抗衰老
黃山毛尖內(nèi)含豐富的茶多酚,可以清除身體內(nèi)的自由基,可以減少不飽和脂肪的氧化,從而幫助抵抗衰老,達到延年益壽的效果。
2、美白養(yǎng)顏
黃山毛尖內(nèi)含有的維生素C成分,是一種美白的成分,并且所含類黃酮可以增強維生素C的抗氧化能力;夏天常飲黃山毛尖有美白、抗衰老的作用哦。
3、減肥祛脂
黃山毛尖內(nèi)含的茶多酚成分,可以降低身體內(nèi)血脂的含量,并且鞣酸物質可以增加胃液的分泌,增加脂肪的分解能力,從而達到減肥祛脂的效果哦。
4、提神醒腦
黃山毛尖內(nèi)含的咖啡堿含量是比較多的,這類物質可以刺激大腦中樞神經(jīng)興奮,可以增加我們的思維,達到瘦身的效果;不過對于失眠的人群來說就不建議飲用黃山毛巾了。
5、抗輻射
黃山毛尖內(nèi)含的茶多酚、氧化產(chǎn)物,可以吸收身體內(nèi)放射性物質,可以減少輻射對身體的傷害;尤其適合那些經(jīng)常面對電腦、電子產(chǎn)品的人群飲用。
6、清熱止渴
黃山毛巾內(nèi)含的茶多酚、糖類、氨基酸、果膠、維生素等物質,可以和口腔的唾液發(fā)生化學反應,滋潤口腔,起到生津止渴的作用;并且夏季飲用黃山毛尖的話,是具體很好的清熱解渴的作用的。
看完上面的介紹,想必大家都知道,黃山毛尖是一種按照綠茶方式加工的綠茶類,成品茶品質優(yōu)異,養(yǎng)生保健功效多,是非常不錯的綠茶健康佳飲。
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