黃山毛尖，是茶葉中的后起之秀，創(chuàng)建于1998年，是采用了黃山高山茶樹原料，經(jīng)過攤涼、殺青、理條、烘干、貯藏等細節(jié)加工而成的，是一種典型的高山、無污染、純天然的健康佳飲，是名副其實的綠茶。成品茶外形似雀舌、有銀毫、味道清香；沖泡后，湯色杏黃明亮，葉底肥嫩，是品質優(yōu)越的名優(yōu)綠茶茶葉。

黃山毛尖是一種按照綠茶加工方式所得的茶葉，所以茶葉里面包括的鮮葉營養(yǎng)物質是非常豐富的，很好的體現(xiàn)了這款茶葉在色、香、味、形方面的特色；并且這一款優(yōu)質的綠茶，在多屆茶葉評比中活動了多種獎項，在99年第三屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比一等獎，2000年中國國際博覽交易會國際名茶金獎；也可以說是非常有名的一款高山好茶。

一、黃山毛尖怎么沖泡？

1、茶和水的比例

茶和水的比例，關系著茶湯的濃和淡，不過一定要濃淡合適，這樣的話才可以品嘗到茶的色、香氣；一般來說，黃山毛尖，茶和水的比例建議是在1：80；用杯子茶葉沖泡黃山毛尖的話，那么是可以選擇放2克茶葉的。

2、控制水溫

沖泡黃山毛尖，一般都是用沸水沖泡是比較合適的，但往往溫度是不可以太高的；因為黃山毛尖的嫩度是比較高的，所以應該選擇用80-90度的開水沖泡即可，。這樣沖泡出來的茶湯才購鮮嫩明亮、香氣醇正、滋味甘醇。

3、出湯時間

一般來說，出湯時間控制在3-10分鐘；如果泡久了會導致味道苦澀，很很容易把茶葉中的不良物質給沖泡出來；相反的，時間短了，會導致味道無法稀釋出來，是無法正常的發(fā)揮出香氣的；所以最好的沖泡時間是控制在3分鐘左右即可。

4、沖泡次數(shù)

沖泡黃山毛尖，一般只需要沖泡3-4次左右就可以了；第一遍的話最好是做洗茶之用；然后從第二道開始飲用，第三、四道水飲用即可。每次倒茶湯的時候，茶杯內(nèi)應該剩下適量的茶水，再繼續(xù)加入開水，這樣的話是可以維持茶湯的濃度，增加味道的。

二、黃山毛尖的飲用功效

1、抗衰老

黃山毛尖內(nèi)含豐富的茶多酚，可以清除身體內(nèi)的自由基，可以減少不飽和脂肪的氧化，從而幫助抵抗衰老，達到延年益壽的效果。

2、美白養(yǎng)顏

黃山毛尖內(nèi)含有的維生素C成分，是一種美白的成分，并且所含類黃酮可以增強維生素C的抗氧化能力；夏天常飲黃山毛尖有美白、抗衰老的作用哦。

3、減肥祛脂

黃山毛尖內(nèi)含的茶多酚成分，可以降低身體內(nèi)血脂的含量，并且鞣酸物質可以增加胃液的分泌，增加脂肪的分解能力，從而達到減肥祛脂的效果哦。

4、提神醒腦

黃山毛尖內(nèi)含的咖啡堿含量是比較多的，這類物質可以刺激大腦中樞神經(jīng)興奮，可以增加我們的思維，達到瘦身的效果；不過對于失眠的人群來說就不建議飲用黃山毛巾了。

5、抗輻射

黃山毛尖內(nèi)含的茶多酚、氧化產(chǎn)物，可以吸收身體內(nèi)放射性物質，可以減少輻射對身體的傷害；尤其適合那些經(jīng)常面對電腦、電子產(chǎn)品的人群飲用。

6、清熱止渴

黃山毛巾內(nèi)含的茶多酚、糖類、氨基酸、果膠、維生素等物質，可以和口腔的唾液發(fā)生化學反應，滋潤口腔，起到生津止渴的作用；并且夏季飲用黃山毛尖的話，是具體很好的清熱解渴的作用的。

看完上面的介紹，想必大家都知道，黃山毛尖是一種按照綠茶方式加工的綠茶類，成品茶品質優(yōu)異，養(yǎng)生保健功效多，是非常不錯的綠茶健康佳飲。

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