對(duì)于姿深茶友來(lái)說(shuō),沖泡鐵觀音是一種流程,也是一種樂(lè)趣,很多人都對(duì)它的沖泡方法是非常有興趣的。那么,今天我在這里,就給大家講究一下,關(guān)于鐵觀音的正確沖泡方法,這或許對(duì)于新茶友們來(lái)說(shuō),是非常有意義的一篇文章。

鐵觀音的正確沖泡方法

第一個(gè)步驟:

1、用燒開的開水,直接淋在所需要用到的茶具上,這樣可以提高茶杯的溫度,更加有利于茶味的泡出。

2、接著是取適量的茶葉放入茶碗內(nèi),茶葉用量的話,大概建議是在3克左右即可。

3、接著用沸水,水溫一般在90度以上,然后直接沿著茶碗的邊沖入即可。

第二個(gè)步驟:

1、第一泡的時(shí)候,會(huì)有少許的泡沫,可以用蓋子刮去泡沫。

2、然后是快速的把茶水倒入公道杯內(nèi),公道杯內(nèi)可以放一個(gè)過(guò)濾網(wǎng),可以過(guò)濾掉碎茶,然后把第一泡茶水快速的倒出。

3、洗玩杯子后,然后再繼續(xù)贏沸水沖泡第二道茶葉,并且蓋上蓋子。

第三個(gè)步驟:

1、第二道茶水,一般浸泡15秒左右的時(shí)間,即可把茶水倒入公道杯子內(nèi);假如喜歡濃茶,那么可以適當(dāng)延長(zhǎng)出湯時(shí)間。

2、接下來(lái)是把茶葉中的茶水倒入茶杯內(nèi)喝。

3、品嘗后,接下來(lái)再繼續(xù)進(jìn)行第三道沖泡。

具體的鐵觀音沖泡多少次,那么需要根據(jù)茶葉的品質(zhì)去定論的;如何茶葉品質(zhì)比較茶,那么沖泡次數(shù)相當(dāng)會(huì)比較短一些;假如你喜歡那些比較耐泡型的鐵觀音,那么可以選擇濃香型、陳香型的,而清香型的鐵觀音,相對(duì)來(lái)說(shuō)沖泡次數(shù)是比較低的。

鐵觀音的沖泡誤區(qū)

1、因?yàn)殍F觀音是一種烏龍茶,所以大家沖泡的時(shí)候,不建議選擇用透明玻璃杯去沖泡,而最合適的應(yīng)該選擇飄逸杯、蓋碗,紫砂壺也是很不錯(cuò)的選擇;很多姿深茶友們都喜歡選擇用蓋碗去沖泡鐵觀音,這樣的話其實(shí)更加容易去聞鐵觀音的茶香,還可以更好的去判斷這款鐵觀音的品質(zhì)。

2、沖泡鐵觀音,不可以用冷水泡,一般水溫建議是在90-95度左右,沸水必須是三沸騰,這樣的話沖泡出來(lái)的鐵觀音才更加有茶味。

3、沖泡鐵觀音的時(shí)間不可以太長(zhǎng),取適量的茶葉,第一泡時(shí)間在15秒左右出湯,當(dāng)然,這個(gè)環(huán)節(jié)可以根據(jù)每個(gè)人的喜好不同而決定,以后的每一泡,都可以適當(dāng)延長(zhǎng)5-10秒時(shí)間。

4、沖泡鐵觀音一定要適量,傳統(tǒng)鐵觀音沖泡茶量,建議以容器的3/1左右即可,無(wú)論選擇任何一種茶具去沖泡,那么都得需要茶葉舒展以后,那么再慢慢的打開杯子,這樣的話才可以有利于茶香的恢發(fā)哦。

怎么樣?關(guān)于鐵觀音的正確沖泡方法,大家都學(xué)會(huì)了嗎?

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