柑普茶白霜和發(fā)霉怎么區(qū)分，桔普茶發(fā)霉和白霜區(qū)別圖片是大家最關(guān)心的話(huà)題，下面茶文化網(wǎng)將為大家來(lái)詳細(xì)介紹下，原創(chuàng)內(nèi)容如下

柑普茶上面白霜和發(fā)霉的顏色不同，白霜的顏色為白色，發(fā)霉的顏色為褐黃色或墨綠色。氣味不同，起了白霜的柑普茶有一種清香的柑果香味，發(fā)霉的柑普茶有霉味、苦味、餿味等異雜味。質(zhì)地不同，柑普茶上的白霜不易脫落，柑普茶上的霉菌可能會(huì)輕易發(fā)生變形，甚至腐爛。茶香不同，有白霜的柑普茶香氣自然清香，有霉菌的柑普茶香氣會(huì)讓人感到難受。

1、顏色

柑普茶上面白霜和發(fā)霉的顏色不同，白霜是柑普茶在加工的過(guò)程當(dāng)中，使用了高溫烘焙，致使柑橘精油溢出所轉(zhuǎn)化而成的，顏色為白色。而發(fā)霉是柑普茶在儲(chǔ)存的過(guò)程中受了潮，從而導(dǎo)致霉菌大量出現(xiàn)所形成的，顏色為褐黃色或墨綠色。

2、氣味

柑普茶上面白霜和發(fā)霉的氣味不同，起了白霜的柑普茶，表面有一層角質(zhì)膜，所以不會(huì)產(chǎn)生異味，聞起來(lái)有一種清香的柑果香味。而發(fā)霉了的柑普茶，會(huì)因?yàn)槊咕脑蚨a(chǎn)生霉味、苦味、餿味等令人不舒服的異雜味。

3、質(zhì)地

柑普茶上面白霜和發(fā)霉的質(zhì)地不同，由于白霜是柑普茶在高溫烘焙的過(guò)程當(dāng)中所形成的，所以不易脫落，質(zhì)地也不會(huì)產(chǎn)生什么變化。而發(fā)了霉的柑普茶因?yàn)榧±斫Y(jié)構(gòu)的原因，受到了霉菌的侵蝕，可能會(huì)輕易發(fā)生變形，甚至腐爛。

4、茶香

柑普茶上面白霜和發(fā)霉的茶香不同，將柑普茶用開(kāi)水進(jìn)行沖泡，觀察茶的香氣，有白霜的柑普茶香氣自然清香，聞起來(lái)讓人心曠神怡。而有霉菌的柑普茶，香氣會(huì)讓人感到難受，讓人覺(jué)得犯惡心。

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