四川茶葉很多,每一種茶葉都獨(dú)具特色,要說四川名茶有哪些品種,比較出名的有巴山雀舌、龍都香茗、敘府龍芽,還有仙芝竹尖、屏山茶等特產(chǎn)茶葉。但能進(jìn)入四川名茶排行榜前十名的,個(gè)人認(rèn)為只有四川蒙山茶(蒙頂甘露和蒙頂黃芽等)、邛崍茶(邛崍黑茶、文君綠茶)、青城山茶(青城雪芽)、峨眉山茶(峨眉竹葉青、峨蕊)、峨眉毛峰,以及宜賓茶(川紅功夫、宜賓早茶)。
1、川紅功夫
川紅工夫產(chǎn)于四川省宜賓市筠連縣等地,是本世紀(jì)50年代產(chǎn)生的工夫紅茶,具備緊細(xì)圓直,毫鋒披露,色澤烏潤,內(nèi)質(zhì)香高味濃的優(yōu)良品質(zhì)。30多年來,川紅的代表有“林湖”牌、“醒世”牌、“宮殿”牌、“節(jié)日之夜”牌產(chǎn)品。
2、宜賓早茶
宜賓早茶(綠茶)外形扁平挺直秀麗,色澤翠綠油潤,香氣栗香馥郁,湯色嫩綠鮮亮,滋味鮮爽甘醇,葉底嫩綠明亮。2008年開始,宜賓市政府已連續(xù)成功舉辦了七屆“中國宜賓早茶節(jié)”,使“宜賓早茶”進(jìn)駐釣魚臺(tái)國賓館,而榮膺“國茶”。
3、邛崍黑茶
四川省邛崍市特產(chǎn),邛崍黑茶工藝精良,品種繁多,有黑、白、紅、綠等,以綠者為最上,按質(zhì)量可分“毛尖,金尖、金玉、金倉、老穰五等”,經(jīng)久耐泡,具有獨(dú)特的品質(zhì)和風(fēng)格。邛崍黑茶干茶外形色澤黑褐,湯色橙黃,葉底黃褐,香氣純正,滋味醇和。
4、文君綠茶
文君茶是一種綠茶,成茶條索緊細(xì)彎曲,色澤翠綠,白毫顯露,滋味清醇,以其產(chǎn)地為西漢才女卓文君的故鄉(xiāng)--四川省邛崍市而得此溫文爾雅的芳名。邛崍茶廠,對(duì)邛崍傳統(tǒng)名茶取名文君,不僅富有深刻寓意,也是別開生面的,在當(dāng)代中國名茶中,以古代仕女命名的,是極為罕見的。
5、蒙頂黃芽
蒙頂黃芽,是芽形黃茶之一,產(chǎn)于四川省雅安市蒙頂山,為黃茶之極品。采摘于春分時(shí)節(jié),茶樹上有10%的芽頭鱗片展開,即可開園采摘。選圓肥單芽和一芽一葉初展的芽頭,經(jīng)復(fù)雜制作工藝,使成茶芽條勻整,扁平挺直,色澤黃潤,金毫顯露;湯色黃中透碧,甜香鮮嫩,甘醇鮮爽。
6、峨眉竹葉青
峨眉竹葉青產(chǎn)于峨眉山。峨眉山產(chǎn)茶歷史悠久,宋代蘇東坡題詩贊曰:“我今貧病長(zhǎng)苦饑,盼無玉腕捧峨眉。”著名詩人陸游也題詩贊曰:“雪芽近自峨眉得,不減紅鑲顧渚春?!倍朊贾袢~青是在總結(jié)峨眉山萬年寺僧人長(zhǎng)期種茶制茶基礎(chǔ)上發(fā)展而成的,于1964年由陳毅命名,此后開始批量生產(chǎn)。
7、蒙頂甘露
蒙山茶主要產(chǎn)于蒙山山頂,故被稱作“蒙頂茶”,為中國十大名茶、中國頂級(jí)名優(yōu)綠茶、卷曲型綠茶的代表。揚(yáng)子江中水,蒙山頂上茶。蒙頂茶產(chǎn)于地跨四川省名山、雅安兩地的蒙山,四川蒙頂山上清峰漢代甘露祖師吳理真手植七株仙茶的遺址。蒙頂甘露是中國最古老的名茶,被尊為茶中故舊,名茶先驅(qū)。
8、青城雪芽
青城茶是四川省都江堰市青城山的茶品,歷史悠久,茶葉花色品種豐富?!扒喑遣琛钡奶攸c(diǎn)是茶葉小而嫩,其芽猶如“元出花”,品質(zhì)極佳,被列為封建王朝舉行大典及統(tǒng)治者享用的“貢品”,故而被稱之為“青城貢茶”。就茶葉的外形而論,有“雀舌”、“鳥嘴”、“麥顆”、“片甲”、“蟬翼”等。這些茶葉形名真妙,頗具雅趣。
9、峨眉毛峰
峨眉毛峰產(chǎn)于四川省雅安市雨城區(qū)鳳鳴鄉(xiāng)。原名鳳雞毛峰,1978年改為峨眉毛峰。外形條索細(xì)緊勻卷,色澤嫩綠,鮮潤顯毫,銀芽秀麗,香氣高潔,新鮮悅鼻;湯色微黃而碧綠;滋味濃爽適口;葉底勻整,整葉全芽,嫩綠明亮。該茶問世不久,即以其獨(dú)特的風(fēng)格跨入了全國名茶行列,近幾年連續(xù)被評(píng)為四川省優(yōu)質(zhì)名茶,1982年被商業(yè)部評(píng)為全國名茶。
10、峨蕊
綠茶類,此茶葉據(jù)說是早先相傳在峨眉山一處名為“峨蕊崮”的地方,住著一位仙姑,這個(gè)仙姑栽有一株仙樹,一天一個(gè)茶農(nóng)無意中闖進(jìn)了這個(gè)仙姑居住的地方,驚動(dòng)的仙姑泄了天機(jī),于是仙姑就化為了一株茶苗,茶農(nóng)將此茶苗帶回去精心培植,就有了后來的峨蕊。其葉子微微卷起,像花瓣,而內(nèi)中吐露出來濃香,就像被花瓣包裹著的花蕊在吐露芬芳一樣。
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