黑茶屬于后發(fā)酵茶，是具有長期陳放屬性的茶品，同時(shí)也是六大茶類之一，黑茶的產(chǎn)地分布廣泛，如廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地，其主要的工藝為殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙等。黑茶的代表茶品有茯磚茶、天尖茶、雅安藏茶、涇陽茯茶、六堡茶等。

黑茶屬于什么茶

黑茶屬于后發(fā)酵茶，是我國六大茶類之一，是一種特有的茶類，因其葉片大多呈現(xiàn)黑褐色故得此名稱，此茶以一定成熟的鮮葉為原料，經(jīng)過殺青，揉捻，渥堆，松柴明火干燥四大工藝加工制成，以往主要供邊區(qū)少數(shù)民族地區(qū)飲用，又稱邊銷茶，黑茶干茶黑褐油潤，沖泡后茶湯色澤鮮艷明亮，略帶松煙香味，通茶都會(huì)制成緊壓茶的形式。

黑茶主要類型有六堡茶：此茶是一種特質(zhì)的黑茶，屬于廣西名茶，素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱，茶葉條索長整緊結(jié)，湯色紅濃，正統(tǒng)的六堡茶有送煙和檳榔味，葉底呈銅褐色。

千兩茶：屬于安化名茶，以每卷（支）茶葉凈含量合老秤一千兩而得名，又因外面的篾簍包裝稱花格狀被稱為花卷茶。千兩茶味道醇厚，色澤黑潤，有糯米香和蘿葉的清香。

茯磚茶：也是發(fā)酵茶始祖，其中有一個(gè)獨(dú)特之處就是此茶茶磚中含有“金花菌”，是一種有益霉菌－－“冠突散囊菌”，茯磚茶風(fēng)味獨(dú)特，歷史上主要作為邊銷茶銷往邊疆。

安化黑茶：此茶干茶色澤烏黑油潤，條索緊卷，沖泡后湯色紅黃明亮，香氣濃郁醇厚，有藥香、果香和草木的混合香氣，滋味醇和舒爽，新茶回味微苦澀，耐沖泡。

黑茶功效作用

黑茶具有降血壓、殺菌等作用與功效。黑茶里含有茶氨酸物質(zhì)，這類物質(zhì)可以把多巴胺能神經(jīng)元活化，抑制血壓升高，茶葉含有的兒茶素和咖啡堿可以舒張血管，使血壓降低。同時(shí)黑茶湯中有茶黃素和茶紅素，茶黃素是自由基和抗氧化劑，可以抵抗金黃色葡萄球菌、腸類桿菌等。另外黑茶可以解毒利尿，幫助解酒毒，含有的茶多酚成分能夠緩解重金屬的毒害作用。

上一篇：古樹茶屬于什么茶？生茶還是熟茶   下一篇：中國十款最貴的茶葉，龍井只排倒數(shù)第一！