茶葉兩頭尖，一年兩頭瘋"，這句流傳于清代茶葉出口鼎盛時(shí)期安徽休寧的民間諺語，至今仍有用。

記得有人在2018年說過，今年白茶的價(jià)格不高，但最近三年白茶的價(jià)格很高。。。。。。。

三年后回過頭來，白茶的價(jià)格年年走高，但也高得離譜，拿銀針茶的成本來說，幾年前基本還是每年漲15%左右，今年漲到20%-30%，最高的已經(jīng)達(dá)到40%。如果說去年銀針茶最高達(dá)到160元一斤，今年最高甚至達(dá)到220元一斤。

在這十年里，普洱茶無疑是中國茶產(chǎn)業(yè)的第一龍頭。無論是茶會(huì)、小茶會(huì)，還是街頭的茶道話題，無論是正面事件、負(fù)面事件，還是年度事件，普洱茶都是不可或缺的。因此，云南版納、臨滄普洱茶產(chǎn)區(qū)成為茶圈的延安，成為所有茶人每年必去的朝圣之地。

如今，人們的目光已經(jīng)轉(zhuǎn)向了白茶。。。。。。。

人們討厭炒作茶葉，他們詛咒市場崩盤，但結(jié)果往往不是他們想要的。

2021年，不管你喜不喜歡，白茶熱潮的時(shí)代已經(jīng)到來。

本文從八個(gè)方面分析了白茶漲價(jià)的原因，這八個(gè)方面可能是理性的，也可能是無稽之談。

一是資源稀缺

與普洱茶的體積相比，白茶還是小的。

表面上看，白茶只能在福鼎、鄭和生產(chǎn)，但從產(chǎn)品細(xì)分、生產(chǎn)技術(shù)、知名度等因素來看，只有福鼎才能高舉白茶的旗幟，就像巖茶產(chǎn)區(qū)的武夷山、建甌一樣。

據(jù)官方2020年最新統(tǒng)計(jì)，"福鼎市茶園可采摘面積約30萬畝，實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量3.24萬噸，其中白茶2.53萬噸;2020年，茶園面積11萬畝，產(chǎn)茶1.6萬噸，其中白茶8700噸。兩地白茶總產(chǎn)量3.4萬噸?？紤]到官方數(shù)據(jù)的含水率(官方數(shù)據(jù)可以打折)和周邊市縣的貢獻(xiàn)，總產(chǎn)量應(yīng)該在3.5萬噸左右。這個(gè)數(shù)量確實(shí)不大。要知道，到2020年，浙江松陽、浙南茶城茶葉的成交量將達(dá)到8.09萬噸。

如果按照全國3.5億人的保守?cái)?shù)據(jù)，1/10的飲茶者喝白茶，即3500萬人共用3.5萬噸白茶，每人只能得到2斤。

這里的數(shù)字只是一個(gè)粗略的估計(jì)，有可能是喝白茶的人少于這個(gè)數(shù)字，或者有的人只喝了幾個(gè)，有的人藏了幾十斤。當(dāng)然，許多省份都生產(chǎn)白茶。僅浙江省就有14個(gè)產(chǎn)茶縣在試產(chǎn)白茶。湖北省產(chǎn)白茶2000多噸，貴州省產(chǎn)白茶5000多噸。因此，除福建外，我國其他產(chǎn)區(qū)的白茶總量也應(yīng)在萬噸以上。

從目前的趨勢來看，近5萬噸的產(chǎn)量在目前的白茶消費(fèi)群體中仍然不大，不能飽和。

第二，茶產(chǎn)品的屬性

對于那些討厭煮熟的普洱、霉味六堡(倉味)、喝生普洱、綠茶腸胃不舒服、紅茶又厭倦了"茶精"的人來說，白茶無疑是一大救星。要有香氣，要有甜味，而且口感醇厚，適合各個(gè)年齡段的人，放幾年喝比較好，還可以增加價(jià)值。

我在哪里能找到這樣的"好茶"?

正是白茶的這一屬性使其近年來迅速走紅，走紅的速度不亞于"病毒"的裂變，因?yàn)檫@兩個(gè)核心產(chǎn)區(qū)加起來只有40萬畝左右(不如安溪的60萬畝)哪里夠市場消費(fèi)，一點(diǎn)點(diǎn)稀釋就沒了。

三是消費(fèi)增加

十年前，看到別人喝壽眉，我就在暗中罵他(傻逼，這種粗糙的老葉子還泡著煮成寶)。

現(xiàn)在他們已經(jīng)收集了一些生活眉毛拿出泡泡和做飯(像自己不傻)。

無論是廣州還是哈爾濱，無論是廈門還是蘭州，只要有茶葉市場，就有白茶。哪里有茶葉店，哪里就有白茶。

在早期茶圈里有很多圈子，如巖茶圈和普洱茶圈，都是互相忠實(shí)的。近年來，當(dāng)白茶風(fēng)行時(shí)，這些傲慢的"老子"卻甘當(dāng)"孫子"。喝了幾泡巖茶和普洱茶之后，他們想喝一杯老白茶來調(diào)整一下?？磥恚绻麄儾徽{(diào)整口味，就趕不上潮流。

以上就是關(guān)于2021年,白茶大漲價(jià)時(shí)代的開的介紹了，更多茶知識(shí)，請關(guān)注我們茶文化網(wǎng)。

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