茶是尖銳的兩端，三年后將瘋狂。這句諺語流傳于清朝茶葉出口高峰時期的安徽休寧，沿用至今。

我記得2018年有人說過:不是今年白茶的價格偏高，而是最近三年非常高

轉(zhuǎn)眼間，三年過去了，回頭一看，白茶的價格一年比一年高，高得出奇。以銀針茶綠的成本為例，近幾年每年都以15%左右的速度增長。今年，它已經(jīng)增長了20% - 30%，最高的是40%。例如，去年銀針茶的最高價格是160元/公斤，今年甚至達到了220元/公斤。

過去十年中國茶業(yè)的第一個龍頭人物無疑是普洱茶。無論是茶博會，小茶博會，還是市場上的茶話題，無論是正面事件，負面事件，還是年度事件，都離不開普洱茶的身影。因此，云南版納和臨滄普洱茶產(chǎn)區(qū)成為茶業(yè)的延安，成為各行各業(yè)茶人每年必去的朝圣地。

現(xiàn)在，人們的注意力已經(jīng)轉(zhuǎn)移到了白茶上

人們討厭茶葉投機，人們詛咒市場的崩潰，但很多時候它總是事與愿違。

2021年，無論你喜不喜歡，白茶大漲價的時代顯然已經(jīng)到來。

本文從八個方面分析了白茶價格上漲的原因。也許是合理的，也許是扯淡的，官員們應(yīng)該考慮一下。

1、資源稀缺

與普洱茶的體積相比，白茶的體積還是很小的。

面對白茶，只有福鼎和政茶兩個產(chǎn)地。但只有福鼎才能通過產(chǎn)品細分、生產(chǎn)技術(shù)和知名度來支撐白茶這面旗幟。就像武夷山和建甌在巖茶產(chǎn)區(qū)的劃分一樣。

根據(jù)2020年最新官方統(tǒng)計:"福鼎市茶園總產(chǎn)量3.2萬畝，其中白茶25300噸;到2020年，政府及官方茶園將占地11000畝，茶葉產(chǎn)量16000噸，實現(xiàn)白茶8700噸。這兩個地方的白茶總產(chǎn)量為34000噸?？紤]到官方數(shù)據(jù)的含水量(官方數(shù)據(jù)可以折算)，再加上周邊市縣的貢獻，總產(chǎn)量應(yīng)該在35000噸左右。這確實是一個小數(shù)目。要知道，到2020年，浙江松陽的浙南茶城茶葉營業(yè)額將達到80900噸。

如果按全國3.5億人口(保守數(shù)據(jù)，官方數(shù)據(jù)更大)的茶消費群體中有十分之一的人喝白茶，即3500萬人可以喝35萬噸白茶，每人只能喝2斤。

這里的數(shù)字只是粗略的估計?？赡苁呛劝撞璧娜巳旱陀谶@個水平，或者有的人只喝幾兩，而有的人卻藏了幾十斤。當然，許多省份都在生產(chǎn)白茶。浙江省有14個產(chǎn)茶縣生產(chǎn)白茶。湖北白茶產(chǎn)量2000多噸，貴州白茶產(chǎn)量5000多噸。因此，除了福建以外，全國其他地區(qū)的白茶總量也應(yīng)該在10000噸以上。

按照目前的趨勢來看，近5萬噸的產(chǎn)量在目前白茶消費群體中仍屬小眾，無法飽和。

2、茶葉產(chǎn)品的屬性

對于那些討厭書鋪、六寶的霉味，討厭喝升鋪、綠茶，討厭喝紅茶的"茶精"來說，白茶無疑是一大救星。它應(yīng)該有香味和甜味，口感醇厚，老少皆宜。最好幾年后再喝，可以增加價值。

我在哪里可以找到這樣的"好茶"?

白茶的這種特性也使它在近年來迅速流行起來。流行的速度不亞于"病毒"的裂變。另外，不需要增加到40萬畝(不如安溪60萬畝)，這兩個核心產(chǎn)區(qū)就足夠市場消費了，會有一點稀釋。

3、增加消費

十年前，我看見人家喝壽梅，心里罵了一頓(蠢，這種又厚又老的葉子，泡得像嬰兒似的)。

現(xiàn)在我的收藏中有一些壽眉。我總是把它們拿出來，泡在水里煮(我喜歡的并不愚蠢)。

無論是廣州還是哈爾濱，廈門還是蘭州，只要有茶葉市場

以上就是關(guān)于2021年,白茶大漲價時代的開始的介紹了，更多茶知識，請關(guān)注我們茶文化網(wǎng)。

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