茶是尖銳的兩端,三年后將瘋狂。這句諺語流傳于清朝茶葉出口高峰時期的安徽休寧,沿用至今。
我記得2018年有人說過:不是今年白茶的價格偏高,而是最近三年非常高
轉(zhuǎn)眼間,三年過去了,回頭一看,白茶的價格一年比一年高,高得出奇。以銀針茶綠的成本為例,近幾年每年都以15%左右的速度增長。今年,它已經(jīng)增長了20% - 30%,最高的是40%。例如,去年銀針茶的最高價格是160元/公斤,今年甚至達到了220元/公斤。
過去十年中國茶業(yè)的第一個龍頭人物無疑是普洱茶。無論是茶博會,小茶博會,還是市場上的茶話題,無論是正面事件,負面事件,還是年度事件,都離不開普洱茶的身影。因此,云南版納和臨滄普洱茶產(chǎn)區(qū)成為茶業(yè)的延安,成為各行各業(yè)茶人每年必去的朝圣地。
現(xiàn)在,人們的注意力已經(jīng)轉(zhuǎn)移到了白茶上
人們討厭茶葉投機,人們詛咒市場的崩潰,但很多時候它總是事與愿違。
2021年,無論你喜不喜歡,白茶大漲價的時代顯然已經(jīng)到來。
本文從八個方面分析了白茶價格上漲的原因。也許是合理的,也許是扯淡的,官員們應(yīng)該考慮一下。
1、資源稀缺
與普洱茶的體積相比,白茶的體積還是很小的。
面對白茶,只有福鼎和政茶兩個產(chǎn)地。但只有福鼎才能通過產(chǎn)品細分、生產(chǎn)技術(shù)和知名度來支撐白茶這面旗幟。就像武夷山和建甌在巖茶產(chǎn)區(qū)的劃分一樣。
根據(jù)2020年最新官方統(tǒng)計:"福鼎市茶園總產(chǎn)量3.2萬畝,其中白茶25300噸;到2020年,政府及官方茶園將占地11000畝,茶葉產(chǎn)量16000噸,實現(xiàn)白茶8700噸。這兩個地方的白茶總產(chǎn)量為34000噸??紤]到官方數(shù)據(jù)的含水量(官方數(shù)據(jù)可以折算),再加上周邊市縣的貢獻,總產(chǎn)量應(yīng)該在35000噸左右。這確實是一個小數(shù)目。要知道,到2020年,浙江松陽的浙南茶城茶葉營業(yè)額將達到80900噸。
如果按全國3.5億人口(保守數(shù)據(jù),官方數(shù)據(jù)更大)的茶消費群體中有十分之一的人喝白茶,即3500萬人可以喝35萬噸白茶,每人只能喝2斤。
這里的數(shù)字只是粗略的估計??赡苁呛劝撞璧娜巳旱陀谶@個水平,或者有的人只喝幾兩,而有的人卻藏了幾十斤。當然,許多省份都在生產(chǎn)白茶。浙江省有14個產(chǎn)茶縣生產(chǎn)白茶。湖北白茶產(chǎn)量2000多噸,貴州白茶產(chǎn)量5000多噸。因此,除了福建以外,全國其他地區(qū)的白茶總量也應(yīng)該在10000噸以上。
按照目前的趨勢來看,近5萬噸的產(chǎn)量在目前白茶消費群體中仍屬小眾,無法飽和。
2、茶葉產(chǎn)品的屬性
對于那些討厭書鋪、六寶的霉味,討厭喝升鋪、綠茶,討厭喝紅茶的"茶精"來說,白茶無疑是一大救星。它應(yīng)該有香味和甜味,口感醇厚,老少皆宜。最好幾年后再喝,可以增加價值。
我在哪里可以找到這樣的"好茶"?
白茶的這種特性也使它在近年來迅速流行起來。流行的速度不亞于"病毒"的裂變。另外,不需要增加到40萬畝(不如安溪60萬畝),這兩個核心產(chǎn)區(qū)就足夠市場消費了,會有一點稀釋。
3、增加消費
十年前,我看見人家喝壽梅,心里罵了一頓(蠢,這種又厚又老的葉子,泡得像嬰兒似的)。
現(xiàn)在我的收藏中有一些壽眉。我總是把它們拿出來,泡在水里煮(我喜歡的并不愚蠢)。
無論是廣州還是哈爾濱,廈門還是蘭州,只要有茶葉市場
以上就是關(guān)于2021年,白茶大漲價時代的開始的介紹了,更多茶知識,請關(guān)注我們茶文化網(wǎng)。
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