茶葉是酸性還是堿性 茶葉屬于什么食品
茶葉是在普遍不過的東西,很多人并不喜歡喝白開水,因為白開水淡而無味,而茶葉就是純天然的飲品,不僅可以補充水分,還可以保健身體。不過對于茶葉的屬性,很多人都不是很清楚,茶葉是酸性還是堿性呢?感興趣的朋友不妨接著往下看。
茶葉是酸性還是堿性
1、要區(qū)分某個事物的酸堿度,我們可以用ph試紙來檢測,ph值小于7的是酸性,而大于7的則是堿性。將茶葉放入杯子里面,再加入熱水沖泡,我們將ph試紙放到茶水里面檢測,可以看到,大多數茶水都是呈酸性的。當然,不同的茶葉酸堿度是不同的,一般紅茶是酸性最強的,而綠茶一般呈堿性。
2、不過,這些所謂的酸堿度,都是從表面來看的,但是,食品的酸堿度,卻是要看實物經過消化吸收后在人體代謝產生的產物來區(qū)分,如果代謝產生的是鈣、鈉、鎂等陽離子,則是堿性食物,如果產生的是陰離子,則是酸性食物。從這個方面來看,茶葉其實是堿性的。
茶葉屬于什么食品
1、我們首先來看一下食品的定義,我國相關法律規(guī)定,食品就是給人類食用或者飲用的物品,不過,并不是以治療為目的而生存的。所以,茶葉是食品,其加工制作都要嚴格按照食品安全法來,且需要取得相關資質才行。
2、我國的茶葉有很多種,按照發(fā)酵程度可以分為紅茶、綠茶、烏龍茶等多個品種,因而,很多人則會認為茶葉是發(fā)酵食品或者不發(fā)酵食品。其實,這是一個誤區(qū),加工茶葉的過程中,所謂的發(fā)酵,并不是實際意義上的發(fā)酵。
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