愛(ài)喝肉桂茶的你們，又是否懂得如何去購(gòu)買(mǎi)到高品質(zhì)的茶葉呢？其實(shí)，真正想要購(gòu)買(mǎi)到一手好肉桂茶，那么我們可以通過(guò)它的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)去評(píng)判它，這樣的話是可以購(gòu)買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)的肉桂茶的。下面一起來(lái)看看，高品質(zhì)的肉桂茶所具備的四個(gè)主要特征。

高品質(zhì)馬頭巖肉桂茶所具備的四個(gè)特征

１、干茶：條索緊結(jié)、勻整

所謂的條索，指的是干茶。我們可以從肉桂茶的干茶外形去判斷。肉桂茶的干茶理想標(biāo)準(zhǔn)型，就是條索緊結(jié)、勻整；挑食做緊結(jié)，關(guān)系著茶葉揉捻到位的表現(xiàn)；假如揉捻沒(méi)有到位的情況下，條索是松散的。經(jīng)過(guò)完美工藝揉捻、碳焙工序，肉桂葉片眷縮一起，這樣的肉桂茶，實(shí)為優(yōu)質(zhì)品質(zhì)。

不過(guò)，干茶條索的勻整，和后天運(yùn)輸是沒(méi)有關(guān)系的，比較肉桂茶是經(jīng)過(guò)碳火烘焙的，含水量非常的低，只有３－５％左右，狀態(tài)非常的干燥，拿到手里用力一捏，那么條索是很容易碎裂的，茶葉會(huì)從原本的緊結(jié)、完整的狀態(tài)變成了破裂。

因此，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的肉桂茶，往往會(huì)看見(jiàn)或多或少的葉片碎，這是正常現(xiàn)象；而我們需要觀察的勻整，是泡了肉桂茶以后，茶葉葉底的勻整度，這樣的才是真正意義上的勻整。

２、香氣：濃郁持久、清高悠長(zhǎng)

其實(shí)香氣也是我們用來(lái)判斷肉桂茶的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，而導(dǎo)致茶葉香氣的重要指標(biāo)有山場(chǎng)環(huán)境、制作工藝、存儲(chǔ)情況。一般來(lái)說(shuō)，茶葉種植在光照強(qiáng)烈的地方上，那么桂皮香很鮮美，很張揚(yáng)；而種植在那些光照少、濕氣充足的地方，那么肉桂香則比較含蓄，柔中帶剛；工藝上對(duì)于肉桂香氣的影響也是非常大的，工藝完美制作情況下，那么肉桂茶主要表現(xiàn)為花香、花果香、果香等。而桂皮香，是優(yōu)質(zhì)肉桂茶始終的存在。只要儲(chǔ)存的情況，那么可以通過(guò)肉桂茶是否有異味、青味上去判斷；而倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境失敗的肉桂茶，往往會(huì)攜帶一些濃郁的怪異氣味。

真正值得我們選購(gòu)的肉桂茶，它的香氣濃郁且持久，清高悠長(zhǎng)；并且相信可以多變化，有花香、果香、花果香，但香氣一定要符合持久、清晰、清純等特點(diǎn)；假如說(shuō)采用正確沖泡方法去沖泡的情況下，肉桂茶的香氣沒(méi)有到幾秒鐘就沒(méi)了，這顯然不是一款好茶。

３、茶湯：清澈明亮、橙黃或橙紅

所謂的茶湯，是肉桂茶沖泡后，茶和水的完美結(jié)合。肉桂茶在沖泡后，原本的條索緊結(jié)，在開(kāi)水里面逐步擴(kuò)張，原本清澈的開(kāi)水，因?yàn)橛辛巳夤鸩璧膮⑴c后，變得不再單調(diào)。不同火功的肉桂，在清水里面演繹出不同的色彩。

中火肉桂，茶湯是偏橙黃色的；足火肉桂，茶湯橙紅；高火肉桂，湯水紅亮，有幾分神秘的韻味；而無(wú)論色澤上如何變化，那么只有肉桂茶湯的清澈程度不會(huì)改變，那么就為好茶；要知道，任何一款茶葉，假如茶湯清澈的，都不應(yīng)該與渾濁感，而那些有渾濁感的，斷然也不是什么好茶。

４、葉底：軟亮，勻齊，紅邊明顯

在經(jīng)過(guò)反復(fù)的沖泡以后，那么肉桂茶可以說(shuō)是恢復(fù)了最原始的模樣，然后我們可以從葉底上去判斷它的好好壞。一款優(yōu)質(zhì)的肉桂茶，那么它的葉底是軟亮的；所謂的軟亮，質(zhì)地柔軟，表面柔和，如同是絲滑稠面一般的滑順；而亮澤是茶葉吸水以后索折射出來(lái)的光芒。形容肉桂茶的葉底，那么我們可以用一個(gè)人的精神面貌去形容，就如同是一個(gè)精神飽滿的人。

優(yōu)質(zhì)肉桂茶，除了有軟亮的葉底外，那么重要的是我們還可以看見(jiàn)有紅邊，主要原因是因?yàn)樗陌l(fā)酵非常到位，所以到具備了三紅七綠，這也是判斷肉桂茶葉底的最重要一個(gè)環(huán)節(jié)；

【總結(jié)】高品質(zhì)武夷肉桂茶，總結(jié)出以下四大特征：

１、條索緊結(jié)、勻整

２、香氣濃郁持久，桂皮香顯

３、茶湯清澈明亮、橙黃橙紅

４、葉底軟亮，勻齊紅邊明顯

假如你購(gòu)買(mǎi)的武夷肉桂茶，符合這四個(gè)基本要求，肉桂的品質(zhì)，基本都不太差！

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