六堡茶是很多人都喜歡的一種黑茶,其茶質(zhì)上乘,滋味醇和爽口,香氣醇陳,可以長(zhǎng)期的保存,具有越陳越香的特點(diǎn)。經(jīng)常喝六堡茶的話,有提抻、益脾消滯、生津解暑的功效,若加適量冬蜜攪勻飲之,可治痢疾。那么,六堡茶可以沖泡多少次呢?下面我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)看看。

一、六堡茶可以沖泡多少次?

六堡茶是一種黑茶,屬于后發(fā)酵茶葉,其茶葉的特性就決定了它的耐泡性,但是具體可以沖泡多少次還跟多種因素有關(guān)。那么六堡茶的沖泡方法有多種,可以用工夫茶具泡,可以煮飲,也可以用茶壺悶泡。六堡茶沖泡幾次是根據(jù)投茶量以及質(zhì)量的好壞決定的。存儲(chǔ)的年限也對(duì)沖泡次數(shù)有一定的影響。

二、六堡茶的沖泡注意事項(xiàng)

1、容器

想要沖泡一杯好喝的六堡茶,在沖泡之前一定要選擇合適的容器。也就是說(shuō),泡好一壺六堡茶,選擇合適的容器是前提,沖泡六堡茶用選蓋碗、紫砂壺或者坭興陶茶壺均可,茶壺的容量要大些,便于茶葉沖泡中舒展張開(kāi)。

2、醒茶

在沖泡六堡茶的時(shí)候,醒茶是一個(gè)必不可少,比較重要的步驟。那么醒茶一方面可以去除茶葉的浮塵和倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程產(chǎn)生的雜味,另一方面可以讓茶香更純正。沖入100℃的沸水,快速倒出。倒出水后可以聞葉底的香氣,假如覺(jué)得香氣不夠純正,可以重復(fù)醒茶一次。一般醒茶1-2次,速度要快,不宜浸泡過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間。

3、投茶量

沖泡六堡茶,為了其更好的控制好它的濃淡,投茶量也是需要掌握好的。那么一般是5-8克六堡茶葉,150ML的水,茶水比例在1:30左右,投茶量依據(jù)個(gè)人口味而定,喜歡濃茶的可以適當(dāng)多投一些。

4、沖泡次數(shù)和沖泡時(shí)間

六堡茶比較耐泡,一般可以連續(xù)泡8-10次,直到湯味出現(xiàn)明顯的水味,質(zhì)量好的六堡茶可以泡15次以上。沖泡的時(shí)間頭4泡15-20秒出茶,4泡過(guò)后延長(zhǎng)到30-60秒。

三、六堡茶的四種沖泡方法

1、茶壺沖泡法

使用茶壺沖泡六堡茶,應(yīng)先準(zhǔn)備好茶壺(容量200-250毫升)以及10-15克的六堡茶,先用沸水燙洗茶壺,隨后放入茶葉。六堡茶沖泡前一般需要洗茶(潤(rùn)茶)一到兩次,因?yàn)榱げ栝L(zhǎng)期存放陳化難免落上塵埃,洗茶不僅可以去其雜味,清潔茶葉表面塵埃,還能起到潤(rùn)茶、醒茶的作用。

在正式?jīng)_泡前可用沸水淋浴茶壺,以此提高壺內(nèi)溫度,讓茶香更明顯。一般的六堡茶可沖泡10-15泡,陳年老茶甚至可以沖泡20泡以上。前幾泡出湯要快,避免出現(xiàn)“醬油湯”。越往后,沖泡時(shí)間可根據(jù)實(shí)際情況來(lái)調(diào)整湯色和滋味濃淡。

2、蓋碗沖泡法

使用蓋碗沖泡六堡茶,則應(yīng)先準(zhǔn)備好蓋碗(容量約250毫升)以及5-15克的六堡茶,先用沸水洗蓋碗,隨后放入茶葉。此處亦應(yīng)先洗茶(潤(rùn)茶)一到兩次。正式?jīng)_泡時(shí)要掌握好沖泡時(shí)間,出湯時(shí)要濾盡,以免影響下次沖泡品質(zhì),每泡根據(jù)實(shí)際來(lái)調(diào)整湯色和滋味濃淡。

3、飄逸杯沖泡法

使用飄逸杯沖泡六堡茶的方法和蓋碗沖泡法幾乎相同,只是飄逸杯更為簡(jiǎn)單便捷。首先將準(zhǔn)備好的15-20克六堡茶放入飄逸杯內(nèi)膽中,然后注入沸水洗茶(潤(rùn)茶)一到兩次,潤(rùn)茶時(shí)出湯要快。正式?jīng)_泡時(shí)注意觀察內(nèi)膽茶湯來(lái)掌握沖泡時(shí)間,飄逸杯出湯簡(jiǎn)單,不用擔(dān)心燙到手,透明玻璃杯也利于觀察六堡茶的湯色濃淡,因此深受年輕茶客喜愛(ài)。

4、煮茶法

煮茶法和常規(guī)的沖泡方法有著很大的區(qū)別,多見(jiàn)于六堡茶的一些特殊分類,如老茶頭、老茶婆、茶梗和茶果等。煮茶的步驟大致可以分為:備茶—煮水—置茶—出湯。煮飲六堡茶的方法可首先備茶,用煮茶袋將六堡茶裝好做成煮茶包以備用;其次煮水,將水加入燒水壺中。在置茶,當(dāng)水快沸騰時(shí),將茶包放入燒水壺內(nèi)。

最后出湯,依據(jù)具體情況來(lái)決定煮茶的時(shí)間,然后出湯分茶。當(dāng)然,也有茶客直接放入茶葉烹煮,茶成后再以濾器過(guò)濾茶葉。這些煮茶方法無(wú)高低好壞之分,純粹視煮茶者自己的喜好而定。

本次內(nèi)容就介紹到這里,六堡茶是比較耐泡的,具體沖泡次數(shù)還是根據(jù)自己的投茶量來(lái)看。六堡茶的泡法是比較多的,以上四種方法都可以用來(lái)泡六堡茶。但是要注意按照正確的步驟泡,那樣泡出來(lái)的茶湯口感才會(huì)更好。

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