正山小種是一款非常不錯的茶葉,其茶質(zhì)上乘,內(nèi)質(zhì)豐富,含有許多對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì),常飲對人的身體有很大的作用,是一款天然的健康茶飲。那么正山小種有什么特點呢?下面一起來認識看看。

一、正山小種的品質(zhì)特點

1、外形 外形上,正山小種還是有自己鮮明的特點的,一般還是比較好辨認的,尤其是優(yōu)質(zhì)的正山小種,其條索肥壯,不帶芽毫,色澤烏潤;而煙小種,其條索緊結(jié),稍有毫,烏黑尚潤或欠潤,條形短平。

2、香氣 香氣上,正山小種也是很獨特的,聞上去你就會發(fā)現(xiàn)其中的特色,其獨具干桂圓香味及山韻;而煙正小種由于經(jīng)過熏煙工藝后,形成特有的一股濃烈、刺鼻的松柴煙香和干桂圓香。

3、滋味 滋味上,正山小種在沖泡后,其口感是非常之不錯的,很顯茶韻。其湯色橙紅明亮、滋味醇厚,高山韻顯,桂圓味明,回甘持久(浸泡多次后,只要有茶色,茶湯仍然是甜),即使加入牛奶后也是茶香不減。

二、正山小種的口感特點

1、口感比較豐富 喝沖泡過后的正山小種茶湯,細細品味其口感,都會發(fā)現(xiàn)其是比較豐富的,有桂圓味、松煙味和熟地瓜的香味。某些初飲有淡淡酸味,接著出現(xiàn)桂圓湯的味道,含在嘴里有果香味道,回甘明顯,還有紅茶冰糖有甜味。

2、味道純正 優(yōu)質(zhì)的正山小種,其味道是非常純正的,不會有一些其它不同的異味。比如說不可能出現(xiàn)臘肉味和酸梅的味道,通常帶有臘肉味是由于制作火候過了。熏干后沒有做好退火處理,就會有臘肉的味道。酸梅味道一般出現(xiàn)在陳茶中,多數(shù)是因為保存不當(dāng)而受潮引起的。

3、有松香味 另外,還有一個非常獨特的味道是比較重要的,那就是松香味,一般優(yōu)質(zhì)的正山小種都是會有的。但這絕非是松煙味,假如松煙味道過重,則需要低溫存放一段時間再喝為好。正山小種獨特的味道是有松香味道和桂圓的香甜味道,假如泡了三次,沒有桂圓湯滋味,這不是純正的正山小種。

以上就是關(guān)于正山小種特點的相關(guān)介紹,總的來說,正山小種是一款品質(zhì)非常高的紅茶,是茶中之珍品,大家可以多嘗試喝,對身體是非常有作用的。

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