1、醇,茶湯在口腔中頓覺(jué)舒張爽快,無(wú)滯澀感,喉感回香;2、潤(rùn),是沖泡后所產(chǎn)生的甜潤(rùn)蜜味,滋潤(rùn)感明顯;3、甘,指的是回甘快,力度強(qiáng)的回甘滋味;4、香,沖泡后濃郁持久,冷香清幽的高銳茶香;5、韻,指的是山韻,海拔越高的鳳凰單叢茶,山韻越明顯。
1、醇
鳳凰單叢茶在品飲時(shí),首先感受到的便是質(zhì)感明顯的醇厚感,讓茶湯在口腔中頓覺(jué)舒張爽快,無(wú)滯澀感,喉感回香。
2、潤(rùn)
鳳凰單叢茶的“潤(rùn)”,指的是其沖泡后所產(chǎn)生的甜潤(rùn)蜜味,細(xì)細(xì)回味鳳凰單叢茶的蜜韻,能從蜜甜味中品出滋潤(rùn)之感。
3、甘
鳳凰單叢茶的“甘”,指的是回甘滋味,茶湯入喉后,回甘快,力度強(qiáng),并會(huì)在喉底留香,給人帶來(lái)甘潤(rùn)之感,俗稱(chēng)“有喉韻”。
4、香
鳳凰單叢茶沖泡后,香氣高銳、濃郁持久、冷香清幽,通常鳳凰單樅的香型以花香最為奇特,能給人濃郁清高,雋永幽遠(yuǎn)之感,香中有味。
5、韻
鳳凰單叢茶的“韻”,指的是“山韻”,對(duì)滋味而言,“山韻”是品質(zhì)特有的關(guān)鍵,一般生長(zhǎng)海拔越高的鳳凰單叢茶,“山韻”就越明顯。
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