很多茶友都只帶祁門(mén)紅茶，祁紅毛峰卻第一次聽(tīng)聞，不知祁紅毛峰是紅茶還是綠茶，今天茶文化網(wǎng)便來(lái)介紹一下祁紅毛峰茶。

祁紅毛峰屬于什么茶？它是祁門(mén)紅茶中的一個(gè)品種。

分類：彎曲形祁門(mén)紅茶。

原料：祁門(mén)櫧葉種一芽一葉、一芽二葉。

工藝：萎凋、揉捻、發(fā)酵、做形、干燥、整形。

外形：條索緊結(jié)、勻齊，細(xì)小如眉，顯金毫。

茶湯：湯色紅艷明亮，在茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成一圈金黃圈。

葉底：葉底明亮，色澤烏潤(rùn)，富有光澤。

口感：香氣馥郁，似果香又似蘭花香（較傳統(tǒng)紅茶香氣高），味道濃厚、醇和、鮮爽。

功效：祁紅毛峰采用原生茗洲種茶樹(shù)，其中茶多酚、兒茶素、氨基酸均高于一般茶葉，具有提神消疲、生津止渴、利尿、消炎殺菌、解毒、養(yǎng)胃等保健功效。

沖泡方法：

備具：壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤(pán)上，茶道、茶樣罐放在茶盤(pán)左側(cè)，燒水壺放在茶盤(pán)右側(cè)。

賞茶：打開(kāi)茶樣罐，讓來(lái)客欣賞茶葉的色和形。

溫杯：將開(kāi)水倒入水壺中，然后將水倒入公道杯，接著倒入品茗杯中。

投茶：按1：50的比例把茶放入壺中。

洗茶：右手提壺加水，用左手拿蓋刮去泡沫，左手將蓋蓋好，將茶水倒入聞香杯中。

第一泡：將開(kāi)水加入壺中，即刻出湯，趁機(jī)洗杯，將水倒掉，右手拿壺將茶水倒入公道杯中，再?gòu)墓辣迦肼勏惚?，只斟七分滿，泡茶的水溫在90-95℃。

鯉魚(yú)跳龍門(mén)：用右手將品茗杯反過(guò)來(lái)蓋在聞香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在聞香杯杯底，翻轉(zhuǎn)一圈。

游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手將聞香杯從品茗杯中提起，并沿杯口轉(zhuǎn)一圈。

喜聞?dòng)南悖?/strong>將聞香杯放在左手掌，杯口朝下，旋轉(zhuǎn)90度，杯口對(duì)著自己，用大拇指捂著杯口，放在鼻子下方，細(xì)聞?dòng)南恪?/p>

品啜甘茗：三個(gè)口是一個(gè)品，要做三口喝，仔細(xì)品嘗，探知茶中甘味。

第二泡、第三泡：操作同上。