不知不覺，隨著冬天的到來，泡一杯溫?zé)岬募t茶，是這個(gè)冬天每天給自己最好最溫暖的禮物，既能補(bǔ)水，溫暖身心，又能怡養(yǎng)性情。而紅茶味道有多少種？你知道嗎？紅茶品種很多，但是紅茶整體口感不會(huì)超過這10種，看看你都嘗過哪幾種！

紅茶味道有多少種

濃醇型：

收斂刺激，次于濃(涼)型，回味甘甜或甜，鮮葉嫩度好，制作方法好，如加工出的大、中味品種優(yōu)良的功夫紅茶。

醇厚型：

大多數(shù)紅茶味道濃郁，味道刺鼻，余味微甜或清爽，鮮葉內(nèi)在品質(zhì)好，生產(chǎn)工藝正常。

鮮醇型：

口感鮮醇，余味甘甜爽口，鮮葉嫩鮮，制作及時(shí)，卷得輕，或者正常卷制的高檔祁宏應(yīng)為紅色。

甜醇型：

包括醇香、甘甜、甘爽，鮮葉甜厚，原料嫩鮮，制作精美，如芽滿、眉滿、葉小的極品紅茶。

濃強(qiáng)型：

味濃，內(nèi)含物豐富，對舌頭刺激性大，收斂性強(qiáng)。鮮葉應(yīng)從改良品種或嫩度適宜的大葉種中采摘，加工時(shí)要充分揉捻、切碎，輕發(fā)酵的紅碎茶要發(fā)酵。

濃烈型：

是香或熟的栗子香，濃而不苦，澀而不澀，甜。凡芽肥、葉厚、嫩度好、內(nèi)容豐富、泡茶合理的都屬于這一類型：

濃厚型：

具有很強(qiáng)的刺激性和收斂性，回味甘甜。原料嫩，葉厚，制作合理，如滇紅功夫茶。

鮮濃型：

包括鮮濃型，口感鮮濃，回味清爽，就像吃新鮮水果一樣。鮮葉嫩度高，芽壯。做得及時(shí)合理。

醇和型：

包括醇厚、甘甜、甘甜、爽口，有鮮甜的感覺，原料嫩鮮，制作精美，比如最好的紅茶中的芽滿、眉滿、葉小的功夫紅茶。

平和型：

溫和正常，不苦不甜不鮮。原料采摘粗糙，年代久遠(yuǎn)，制作普通低檔紅茶。

是什么決定了紅茶的口感

茶黃素是存在于紅茶中的金黃色色素，是茶葉發(fā)酵的產(chǎn)物。在生物化學(xué)中，茶黃素是多酚羥基中具有酚酮結(jié)構(gòu)的一類物質(zhì)。最早是RobertsEAH發(fā)現(xiàn)的，是指紅茶中溶于乙酸乙酯的橙黃色物質(zhì)，由多酚及其衍生物氧化縮合得到。紅茶中茶黃素的含量一般為0.3%~1.5%，對紅茶的色澤、風(fēng)味和品質(zhì)起著決定性的作用。

紅茶味道有多少種的相關(guān)介紹就到這里啦，一千個(gè)人眼中有一千個(gè)哈姆雷特。至于哪種紅茶最好，就看個(gè)人口味了！寒冷的冬天，萬物蟄伏，寒邪襲人，人的生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)。養(yǎng)生之道是御寒保暖，所以紅茶是冬天的最佳茶飲。

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