很多人喜歡喝紅茶，而且紅茶還有暖胃護(hù)胃的功效。除了中國的祁門紅茶，還有三種聞名世界的紅茶，分別是大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶和阿薩姆紅茶，這幾種紅茶被稱為之世界四大紅茶。

夏季炎熱，常喝紅茶有助于解渴，并且多喝紅茶也可以增加唾液分泌，使口腔保持濕潤(rùn)狀態(tài)，避免干燥。同時(shí)，也可以刺激腎臟，加快排出體內(nèi)的毒素，垃圾，保持身體健康。

當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高 檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。若用壺煮，則是放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。葉片細(xì)小者約浸泡2至3分鐘，葉片較大則宜悶置3至5分鐘，當(dāng)茶葉綻開，沉在壺底，并不再翻滾時(shí)，即可享用。

紅茶的保存，以密封、避光、干燥、陰涼、干凈、無異味為原則。在家存放紅茶時(shí)，直接將紅茶放進(jìn)冰箱，一方面，家用冰箱內(nèi)部異味重，容易導(dǎo)致紅茶串味。另一方面是，冰箱在運(yùn)行過程中，會(huì)有不少水汽，將紅茶放進(jìn)冰箱，并反復(fù)取茶兩、三回后，反而容易讓紅茶受潮。

工藝不到位，如“生青”：萎凋發(fā)酵不足，常導(dǎo)致紅茶滋味的生青而缺乏甜鮮感。俗稱，青臭味;而萎凋過度或發(fā)酵過重，則廠導(dǎo)致紅茶產(chǎn)生“熟悶”感。說到這里也不得不說這個(gè)“火味”(焦味)，它是茶葉經(jīng)高溫或長(zhǎng)時(shí)間烘焙造成的，是烘焙不當(dāng)?shù)捏w現(xiàn)，并不是有些商家所謂的“焦糖香是古樹紅茶的一個(gè)參考指標(biāo)”。這種片面追求高香，而提升烘焙溫度的做法，讓干茶干嗅有紅薯干的甜香，卻導(dǎo)致了茶葉色澤烏褐欠勻、過于薄脆(如上圖)，茶湯紅而發(fā)暗，風(fēng)味甜干而欠鮮潤(rùn)，葉底紅暗乃至枯發(fā)硬等諸多欠缺。并不為上。(如果你就是喜歡了這種焦糖香，小編也表示很無奈。)但烘干不到位同樣不好。烘干溫度低或烘干堆葉過厚，干度不足也會(huì)造成紅茶的“水悶味”。

紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。 經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。

英國人摯愛紅茶，漸漸地把飲用紅茶演變成一種高尚華美的紅茶文化，并把它推廣到了全世界。

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