很多人都對(duì)紅茶味苦、色重的口感不習(xí)慣。專家說(shuō)，紅茶要想變得清淡，主要靠茶葉用量和放水量來(lái)調(diào)節(jié)。一般人放3-5克茶葉就可以，口味淡者可放得更少些，如果放3克紅茶，可用150毫升水來(lái)沖泡。紅茶與瓷杯搭配，視覺(jué)和味覺(jué)效果最 佳，建議大家每杯茶沖泡3-5分鐘。

紅茶不耐高溫，因此沖泡時(shí)水溫不宜過(guò)高，大概在85-95度左右即可，茶水比控制在1:30，使用紫砂壺、蓋碗或瓷壺均可。此外，細(xì)嫩的紅茶不必洗茶，一般可沖泡5泡以上。

紅茶不宜太碎，太碎則茶湯渾濁，影響外觀。泡茶之前，也可以先洗茶一次，第 二泡的紅茶口感是最 好的。我們可以使用90度左右到95度左右的熱水，沖泡5至6秒，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，此時(shí)，茶葉里的物質(zhì)盡數(shù)融入茶湯，醇厚又不至發(fā)酸，茶湯間攜帶著幽幽的香氣和淡淡的甜，我們?cè)賹⒉璞锏牟铚谷?strong >公道杯，盡量倒盡，以免影響下泡茶的口感。

1823年是紅茶揭開(kāi)新的歷史頁(yè)面的一年。英國(guó)探險(xiǎn)家羅伯特·布魯斯在印度的阿薩姆地區(qū)發(fā)現(xiàn)了野生茶樹(shù)，這就是現(xiàn)今的阿薩姆紅茶，是完全不同于中國(guó)紅茶的新品種。1839年正式誕生了全新的阿薩姆紅茶。不久，英國(guó)人發(fā)現(xiàn)阿薩姆紅茶葉片較大，比現(xiàn)在的中國(guó)紅茶更適合批量生產(chǎn)。于是他們把阿薩姆紅茶和中國(guó)紅茶進(jìn)行雜交后在當(dāng)時(shí)英國(guó)的殖民地——印度和斯里蘭卡人工種植這一新品種。自此，英國(guó)的茶文化廣泛地流傳開(kāi)來(lái)。

雖然很多人稱紅茶好處多多，但我們還是想要找到實(shí)實(shí)在在的證據(jù)。在進(jìn)行了大量的調(diào)查和鉆研之后，最 后將其縮小為這些具體的利益，而且能提供大量權(quán) 威的證據(jù)。

紅茶禁忌:1、結(jié)石病人和腫瘤患的人。結(jié)石患者一般不允許飲紅茶。2、有貧血的、有精神衰弱失眠的人。紅茶的提神醒腦功效會(huì)使得他們失眠癥狀加重。3、平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。因?yàn)榧t茶具有很好的提神作用。4、胃熱的人。因?yàn)榧t茶是溫性茶,起到暖胃的作用。5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。紅茶屬于“熱性”，怕上火的人不宜喝紅茶。6、正在服藥的人。紅茶會(huì)破壞藥效。7、經(jīng)期的女性，因?yàn)榻?jīng)期會(huì)大量消耗體內(nèi)鐵質(zhì)，紅茶中的鞣酸會(huì)妨礙人體對(duì)食物中鐵的吸收。8、孕期女性，因?yàn)榧t茶中的咖啡堿會(huì)增加孕婦心、腎的負(fù)荷，會(huì)造成孕婦的不適。9、哺乳期女性，因?yàn)榧t茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環(huán)，會(huì)抑制乳汁的分泌，影響哺乳質(zhì)量。10、更年期女性，因?yàn)榧t茶中的茶多酚可能會(huì)時(shí)更年期出現(xiàn)心跳加快、睡眠質(zhì)量差等現(xiàn)象。

紅茶的最 大特點(diǎn)是包容，她充分滿足了人們還能怎么喝的好奇，也就是說(shuō)她是一 款有趣的茶，無(wú)論你是添加牛奶、蜂蜜還是咖啡，甚至是勾兌威士忌，她都能彰顯自身的魅力。

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