金駿眉是一款非常不錯(cuò)的茶葉，其茶質(zhì)上乘，內(nèi)質(zhì)豐富，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關(guān)，由正山小種紅茶第24代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。那么金駿眉茶葉有什么特點(diǎn)呢？下面一起來認(rèn)識(shí)看看。

一、金駿眉的工藝特點(diǎn)

金駿眉的工藝相對(duì)來說是比較復(fù)雜的，而且很難得的是，其全程都是由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。

當(dāng)然，金駿眉之所以有著如此高的品質(zhì)，還與其嚴(yán)格的選料有關(guān)哦。那么金駿眉茶的采摘要求采取新鮮的茶芽，摘取芽頭最鮮嫩的部位。采摘標(biāo)準(zhǔn)為：待茶樹新梢長(zhǎng)到3~5葉將要成熟，頂葉六七成開面時(shí)采下2~4葉，俗稱“開面采”。所謂“開面采”，又分為小開面、中開面和大開面，小開面為新梢頂部一葉的面積相當(dāng)于第二葉的1/2，中開面為新梢頂部第一葉面積相當(dāng)于第二葉的2/3，大開面新梢頂葉的面積相當(dāng)于第二葉的面積。

二、金駿眉的品質(zhì)特點(diǎn)

金駿眉的品質(zhì)特征其實(shí)是非常優(yōu)異的，不管是外形還是香氣都很獨(dú)特。其外型細(xì)小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，條索緊結(jié)纖細(xì)，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。開湯湯色金黃，水中帶甜，甜里透香，杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。

另外，金駿眉的茶香氣息也是特別讓人喜愛的，其香氣特別，干茶香氣清香；熱湯香氣清爽純正；溫湯（45℃左右）熟香細(xì)膩；冷湯清和幽雅，清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口，極具“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn)。連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗。

三、金駿眉的口感特點(diǎn)

金駿眉作為一種創(chuàng)新型紅茶，是紅茶中的珍品，更是難得一款好茶。其一開湯空氣中就滿是淡淡的甜香，湯色并不是所熟悉的酒紅色，而是類似色拉油般的金黃色，啜一口入喉，有著水果般的甘甜，比一般的正山小種紅茶的湯水更綿軟，果香更加醉人，仿佛是來到了果園中?？谇恢?、鼻腔中滿是清甜的氣息。

金駿眉茶葉本身其色澤就是讓人看著眼前一亮的，高品質(zhì)盡顯，其色亮而潤(rùn)，聞起來有天然薯香，品其有淡淡蜜味，入口甘醇。其泡出后出湯好似滴油一樣，絕對(duì)是視覺和味覺的絕妙享受。同時(shí)它具有耐沖泡的特點(diǎn)，第一、二水的出水時(shí)間最好可控制在5秒，第三、四水10秒左右較合適，第五、六泡為20秒，之后可20秒遞增。

四、金駿眉的功效特點(diǎn)

金駿眉的功效有很多，能夠給大家?guī)碓S多的益處。其可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。金駿眉紅茶中富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。

另外，金駿眉可以輔助血糖調(diào)節(jié)，不過尚未有確切的定論。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不適的人，可以金駿眉紅茶酌加黑糖、生姜片，趁溫?zé)崧?，有養(yǎng)胃功效，身體會(huì)比較舒服。

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