滇紅茶,是一種全發(fā)酵茶,特點是茶湯色紅,味甘性溫,有顯著的養(yǎng)生保健效果,向來就堪稱為是紅茶中的精品,常喝滇紅茶,即可提神,還可以幫助解除疲勞,其獨特的溫性特征,促使它在冬季喝是非常合適的,尤其是對于女性來說,常飲滇紅茶,不僅僅可以養(yǎng)胃護胃,更有消脂去膩、美容養(yǎng)顏的功效。不過,我相信大家關(guān)注滇紅茶功效的同時,對于這種滇紅茶的沖泡方法也是比較感興趣的,下面和大家分享下,關(guān)于滇紅紅茶的沖泡方法。

滇紅茶,又分為功夫茶、紅碎茶;下面分享的是關(guān)于云南滇紅功夫茶的沖泡方法,操作步驟如下:

 1、主要用具:沖泡滇紅茶的時候,一般使用白瓷杯、玻璃杯、水晶杯,這樣的話可以從外觀角度上去欣賞到它那迷人的顏色;當(dāng)然,保溫杯是不適合用來泡紅茶的;除此之外,大家還需要準備一些公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐(電爐或酒精爐皆可)等。

 2、沖泡用水:好水源,好水質(zhì),對沖泡出一杯好茶,是非常關(guān)鍵的因素,只有水質(zhì)好,才可以讓茶味發(fā)揮到最佳;沖泡滇紅茶,應(yīng)選擇用無色、無味的含氧量高的水來泡茶,當(dāng)然選擇山泉水、井水、溪水都是最佳的;市場上的純凈水、天然水都可以用;假如是用自來水的話,那么最好是靜置一天時間,讓里面的氯氣揮發(fā)掉;家庭過濾器的水也可以用。

 3、沖泡水溫:沖泡滇紅茶,水溫應(yīng)該控制在85-98度之間;注意水溫,一定要先把水燒開,然后放置幾分鐘時間,讓它稍微降低下溫度就可以了;最好是不宜加冷水,或是水還沒有燒開的情況下,就開始沖泡。

 4、茶葉用量:沖泡滇紅茶,一般用茶量只需要控制在3-5克就可以了;茶水比例大概為1:50-80之間;茶葉用量很關(guān)鍵,或多或少都會直接影響了它的口感;假如是重口味的朋友,可以放多點哦。

 云南滇紅茶的沖泡步驟如下:

 一、溫杯

  燒開的開水,然后把茶具,如白瓷杯、茶杯、公道杯,都用開水全部燙洗一遍。

 二、投茶

  用茶匙(手抓也可以)將滇紅茶茶葉將輕輕撥入茶杯中,注意茶葉的量不宜太多,每次使用3-5克就足夠,否則太過濃稠會影響茶香整體的質(zhì)感。

 三、沖泡

  燒開的開水,然后沿著茶杯邊緣慢慢的倒下,讓茶葉充分的浸潤;注意不宜把開水直接淋在茶葉上面哦;邊緣沖泡法,可以更加有利于茶葉色、香、味的充分發(fā)揮,達到茶湯均勻的效果。不宜太滿,有8分左右即可。

 四、品飲

  倒完水以后,蓋上白瓷杯蓋子,然后靜靜等待20秒時間,即可倒出分杯品飲。

  一品有三口,所以大家品嘗滇紅茶的時候,一個公道杯,可分3口喝完。

  其實,沖泡滇紅茶的過程中,出湯時間也是非常關(guān)鍵的,畢竟每個人的口感都不同,有的喜歡濃一點,出湯時間可以延長一些;假如喜歡淡一點,出湯時間可以早一點。大家可以根據(jù)自己的口味選擇出湯時間。

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