茶葉總是由不同的茶農(nóng)采摘、不同的工匠制作和不同的廠商出品的，自然，即使同是白毫銀針，品質也是略有不同的?？墒莾?yōu) 秀的白毫銀針總是一個樣子，不好的總是各有各的缺點。

制作白毫銀針最 好的茶青是春茶，夏季、秋季的芽頭瘦弱，不適合制作成白毫銀針。在春茶季，根據(jù)茶青采摘先后順序的不同，可將白毫銀針分為米針(也叫頭采白毫銀針、頭采米針)、白毫銀針王、白毫銀針。

白毫銀針的葉底，是亮綠色的，到了三年五年之后，老銀針的葉底，呈現(xiàn)出灰綠，暗綠，墨綠色了。但無論時間陳化多久，都不會變成褐色，黑色，土黃 色。但凡葉底不是綠色的，是褐色，咖啡，土黃，銹紅.....都是工藝不行。如果變紅，那則是過分曝光，氧化了。

白毫銀針的茶湯，則最能體現(xiàn)毫香的存在，它芽頭上密匝匝的毫毛，保護了芽葉，融入湯水，還在保護味蕾不受茶多酚和咖啡堿的過度侵蝕。

春白茶，有白毫銀針、有白牡丹、有貢眉、壽眉。每個品類都有自己的特點。對于白毫銀針來說，無可替代的是她的鮮美。白毫銀針茶湯當中的鮮爽和鮮甜滋味，堪比茶水界的萬里長城。

白毫銀針的品質究竟如何，一喝便知。對于喝茶段位高的茶友，白毫銀針的品質高低好壞，一喝便知，假茶劣茶是很難騙過他們舌頭的。而對于白毫銀針接觸甚少的茶友，該怎么從口感上進行分辨呢?品質好的白毫銀針，喝起來是十分舒服的，淳和清甜。若是一 款白毫銀針，寡淡十足，喝過之后，沒有半分愉悅的感受，這樣的茶，品質自然值得質疑。這時，若是認為白毫銀針喝起來就是淡的，那就大錯特錯了。

白毫銀針，不僅只是在民間被廣泛認可并飲用，其內(nèi)含成分的功效被美國、英國等國家爭相研究，更是有許多大 牌公司爭先研發(fā)出相關化妝品、護膚品。

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