品質(zhì)好，年份高的白毫銀針，有市無(wú)價(jià)。之所以市面上少見(jiàn)，是因?yàn)榘缀零y針的產(chǎn)量低，每年還會(huì)有人喝掉相應(yīng)數(shù)量的銀針。產(chǎn)量少，逐年消耗，老銀針的市面上自然難覓芳蹤。但若是細(xì)心將一 款白毫銀針存為老茶，保證品質(zhì)不變。那么，在漫漫歲月長(zhǎng)河中，白毫銀針必然會(huì)散發(fā)出它的光芒。老銀針的獨(dú)特之處，喝過(guò)之后才懂得。

當(dāng)一捧小小的白毫銀針?lè)胖檬种?，連呼吸都忍不住放緩了幾分，生怕驚擾了這群白胖胖的小精靈的睡眠，稍稍湊近，草木的鮮香和毫香拍打在鼻尖，仿佛太姥山那場(chǎng)春季的初醒，在這些小小的芽尖透露無(wú)疑。

白毫銀針的結(jié)構(gòu)，很是特別，如同竹筍一般，層層疊疊。在白茶樹(shù)上采摘的鮮嫩芽頭，捏住靠近芽頭和枝椏連接處的地方，向上一拔，一枚圓滾的芽頭就這樣落到手心。手上的觸感，飽滿(mǎn)結(jié)實(shí)，讓人以為芽頭內(nèi)里是實(shí)心的。實(shí)際，捏住芽頭的根結(jié)處，旋轉(zhuǎn)環(huán)視白毫銀針，便能夠看見(jiàn)在瑩亮疏密的白毫下，有一條縫隙。用指腹竟然能夠?qū)⑦@層嫩芽揭開(kāi)，在內(nèi)里竟然還有一個(gè)完整的芽頭。就像是被剝離了一層筍皮的竹筍一樣，內(nèi)里的模樣，和外層模樣極為相似，只不過(guò)稍小一些。太姥山上的銀針，在正常情況之下，芽頭會(huì)有五到七層結(jié)構(gòu)。

白毫銀針在沖泡前后的顏色會(huì)有所變化，剛開(kāi)始茶葉還未被完全喚醒時(shí)，茶湯的顏色尚淺，而后逐漸加深，沖泡六、七泡左右，茶湯又會(huì)回歸淺色。

白毫銀針的外觀，擁有一個(gè)重要的識(shí)別碼——白毫。隨便拿起一根白毫，我們都會(huì)發(fā)現(xiàn)它的芽頭外邊，覆蓋著一層白色的茸毛，這層茸毛，也被叫做白毫。肉眼可輕松看到，若是放在陽(yáng)光下細(xì)看，還會(huì)發(fā)現(xiàn)它毛茸茸的特色。

能被稱(chēng)為王的，都不是普通人。同樣，能被稱(chēng)為王的，都不是普通茶。白毫銀針王，是白毫銀針里的最 高 級(jí)。它是米針之后采下來(lái)的白毫銀針，產(chǎn)量比米針多一點(diǎn)，但也不大。銀針王之所以被稱(chēng)為王，是因?yàn)樗兄铒@赫的身份標(biāo)志——一旗一槍。

白茶中白毫數(shù)量最為顯著的便是白毫銀針，白毫銀針可貴便可貴在它的毫香蜜韻之上。輪毫香，白毫銀針是遠(yuǎn)勝于白牡丹與壽眉的。

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