伴隨著白茶銷售市場熱，如如此苦夏的溫度，老白茶的火，比夏季烈日還盛極。因此，追名求利的害群之馬就非常多，低聲下氣展現(xiàn)著不一樣的"老白茶"于茶人眼前，今日茶王贊小編揭密白茶做舊做陳的方式 。

一、死鴨子嘴硬

這一招還真有用，要不然不容易有那麼多非法店家在不斷開演著。

以便讓自身的老白茶賣個好價格，一年的白茶，能稱作三年的;三年的敢稱作七年的;七年的，那卻說十多年的。

乃至，茶百度百科自己在許多茶店內(nèi)，被規(guī)定品評過七十年代、八十年代、九十年代的老白茶。

這幾十幾十年代的老白茶，你可以問商家哪來的?大部分一致的參考答案，最好的朋友從某某某中國南方老板那邊巨資買的、朋友是某領(lǐng)導(dǎo)干部送的…

一口老血就想噴她們臉部，哪些的白茶才最該儲放。

估且不說湯色味道、喝后胃部不適，就那味道、色調(diào)就夠可怕的了，還真當(dāng)飲茶人是傻子。

但是，沒法，這些非法賣茶人大多數(shù)都確信：飲茶人，99.99%的喝不出去茶的年代。

如同一些小青柑店家一直傳揚的動則500年、800年、數(shù)千年古樹普洱茶一樣，總之沒人拿得出去信息。

堅持不懈說，不斷的說，說的多了，還真有一大批人信。

我想問一下，誰讓你的信心，不清楚"出來混，早中晚必須還的"大道理嗎?

二、制做中悶堆

它是茶百度百科人，在茶區(qū)看到過某些生產(chǎn)廠家再用的白茶制做方法。

"悶堆",本是傳統(tǒng)手工藝黑茶，例如六堡茶的一個制做全過程。"悶堆",促進(jìn)發(fā)醇轉(zhuǎn)換，味道更為的醇厚順，少苦味、少青味等。

也相近黃茶的"悶黃"加工工藝。但是，"悶堆"和"悶黃"是有差別的，之后茶百度百科在細(xì)講黑茶和黃茶時，再另專文共享。"悶堆"和下邊應(yīng)說的"渥堆",都是有巨大區(qū)別的。

"悶堆"或稱"堆悶",多是"濕坯",在制做全過程中，荼葉仍未干躁成成飲茶的階段開展。

制做粗老的牡丹花、壽眉，假如應(yīng)用"堆悶""悶堆"工藝流程，促使荼葉從而展現(xiàn)大量的茶紅素、茶褐素，外型黃、紅、深褐色，貼近老白茶的覺得。

降低制做全過程中"萎凋"的時間，以求能在最少的時間內(nèi)，提升生產(chǎn)加工次序，利潤最大化的作出生產(chǎn)量。

而且味道甜口，基本上無稚嫩，湯色橙黃、橙紅，湯感一順究竟，偏少轉(zhuǎn)變，銷售市場上現(xiàn)階段喜愛老白茶的茶人，大多數(shù)是喜愛這種類的。

三、人為因素潮汐渥堆

它是被不法商家庭裝的數(shù)最多的具體方法，做陳做舊老白茶。

"渥堆",都是黑茶的制做工藝流程，例如普洱熟茶。是在"干坯",也就是說荼葉制做干躁進(jìn)行后，再"撒水"使之受濕、發(fā)熱發(fā)醇轉(zhuǎn)換。

制做普洱熟茶的"渥堆",是一個遲緩長時的全過程，多在4-6周，其全過程中必須數(shù)次翻堆，令其茶發(fā)醇適度。

而白茶，放水"渥堆",因為不像普洱熟茶那樣早已技術(shù)性完善，因此銷售市場上"渥堆"做舊做陳的老白茶，五花八門，各色各樣奇怪常有。

是多少荼葉量、是多少水、做舊發(fā)醇是多少天、做舊發(fā)醇是多少水平，全靠非法店家的想象，誰也害怕公布拿出去探討，只有私底下偷摸開展探求，因此，做舊做陳的老白茶，每位喝下去遇到的都不一樣。

"渥堆",都是加快荼葉轉(zhuǎn)換，大量的出現(xiàn)茶紅素、茶褐素等，使外型顏色、湯色顏色、味道越來越順滑，相近老白茶的口味。

但，假的始終真不上，這類方式 做舊做陳的老白茶，茶湯顏色會比一切正常的老白茶茶湯顏色紅，大多數(shù)是剛泡前兩三道就是說非常紅，十年上下及之內(nèi)的高質(zhì)量老白茶，不太可能上去就是說青湯。次之是味道一順究竟，沒有層級轉(zhuǎn)變，基本上一個味，相近黑茶的味兒;另一個就是說醇正稠、膠原纖維感差，飲后嗓子干、癢，并不是潤，令人想更多飲水。

四、茶葉加盟店：太過空氣氧化

這類多見于散老白茶做陳做舊，假冒更老年代。

把年代短的，例如一二年的散牡丹花、散壽眉，在一定的溫度濕度自然環(huán)境中，開放式或散放，有意自然通風(fēng)、吸咐氣體，使之空氣氧化、酶促反應(yīng)、有菌群參加迅速轉(zhuǎn)換，使外型顏色顯舊、衰老。

這類茶，味道就非常"空",因為環(huán)境濕度大，曝露在氣體中，過多透現(xiàn)，香味太弱。

是空有其表的干樹葉子了，白茶存儲時間越長作用越高。

五、返潮和有意高低溫自然環(huán)境中，再風(fēng)干或晾干

因為中國南方相對性濕冷，不利白茶儲放，非常是福鼎貧困地區(qū)里，茶農(nóng)家院儲放不太好的白茶，茶百度百科走動當(dāng)中，看到過多，一年出來的白茶，外型如同一切正常密封性儲放三五年的。

也有一些店家，有意儲放在濕冷自然環(huán)境下，使之迅速轉(zhuǎn)換發(fā)醇溶解，隨后再拿出去曬、烘。

這種茶，味兒喝起來，相近綠茶，外型是毫白，而毫毛遮蓋下的茶條荼葉是褐色、暗褐、暗灰黑色，基本上全是那樣。

六、制做時曝曬

一些春尾初夏的壽眉，因為量較為大，曬制及萎凋全過程中，攤放的薄厚大，加上氣溫這時溫度上升，攤放的荼葉頂層，受太陽光照射，迅速紅變、褐變，而下一層的葉子將會還是青綠色。

這時假如立即滾動，頂層的翻上來，也曬到，就做出去的"楓葉壽眉"顏色勻稱，基礎(chǔ)全是淡褐色摻雜著一些一部分青綠色。

這時假如不立即滾動，那麼下一層的就是說被捂到，而慢慢紅變、再變灰黑色。那樣做出去的壽眉，就是說有較多的黯黑葉子，摻雜著淡褐色葉子。

假如全部制做全過程，老師傅嚴(yán)格制做，下午溫度高時，收益房間降溫、走水、萎凋，即便是春尾初夏，也可以制做出優(yōu)秀品格的白茶壽眉。

而前二種曝曬出去的壽眉，因為顏色紅褐、深褐色，加上前邊提到的"悶堆"工藝流程融合得話，那麼就能夠 當(dāng)做老白茶。

前邊第5條共享的，返潮或有意使之濕冷，再曝曬，都是能做的像老白茶。

七、拼配

全部的加工廠茶，要是有量的，一定要拼配的，茶葉加盟店分析白茶沖調(diào)方式 全集。

不必一聽見荼葉"拼配",卻說茶質(zhì)量不太好。拼配確?？谖镀椒€(wěn)、確保有充足的量、使味道平衡、改進(jìn)茶質(zhì)量等優(yōu)點。

"拼配",用到好，是造型藝術(shù);用不太好，就是說騙局。

例如白茶拼配，秋春拼、春夏季拼、夏秋季拼、高低等拼、高矮山茶花拼、內(nèi)山外山茶拼、慌野茶一般茶拼、不一樣加工工藝的拼、不一樣油茶樹種類的拼、不一樣年代的拼…

各種各樣組成過多了，用的數(shù)最多的就是說不一樣時節(jié)的茶拼配，假冒春茶、或秋茶;不一樣級別的拼配，非常是用于壓餅，假冒高級的;高矮山茶花區(qū)域拼配，假冒高山茶;外山的拼入內(nèi)山茶花，緩解成本費，提升盈利。

非常是不一樣年代的拼配，假冒老年代的。

茶人們掌握了茶百度百科揭密的這7條白茶做舊做陳的具體方法，大部分掌握八九不離十了。沒辦法有白茶店家能坑騙住你。

此外，人們喜愛老白茶，追求完美老白茶，并非單是追和喜愛哪個是多少是多少年的大數(shù)字，而身后暗含的高質(zhì)量才算是重要。

綜上所述，就是何為做舊白茶？做舊白茶有哪些方法？的介紹，更多白茶知識，請關(guān)注我們茶文化網(wǎng)。

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