《茶錄》當(dāng)中有這樣的一句話：水泉不甘，能損茶味，對(duì)于品茶而言，水質(zhì)的好壞必然是會(huì)影響到茶湯品質(zhì)，那么到底在沖泡白茶時(shí)用什么水為妙呢?早在陸羽的《茶經(jīng)》中就已經(jīng)有過明確的記載：山水上，江水中，井水下，只是隨著現(xiàn)在生活的發(fā)展，江水與井水的品質(zhì)都受到了影響，特別是環(huán)境的污染。

有很多茶友沖泡白茶的時(shí)候，會(huì)選擇自來水，在便捷的角度來講，自來水是我們生活中常接觸的水，使用時(shí)非常的方便，但是，即便方便，也掩蓋不住自身的缺點(diǎn)，因?yàn)樽詠硭墙?jīng)過過濾、凈化、消毒、殺菌等步驟，因?yàn)樽詠硭际鞘褂寐葰庀?，所以水中就?huì)有氯氣殘留物，這樣的水在平日里都很容易感受到刺激性的氣味，更別說泡白茶了。

在說下山泉水，因?yàn)樯饺菍儆谧匀涣鲃?dòng)的水源，在這個(gè)過程中經(jīng)過了碎石砂礫的過濾后，一些懸浮物都會(huì)沉淀。如此水質(zhì)也就較為潔凈，清澈度高，用這樣的水沖泡白茶，茶湯的口感必定甘甜鮮爽，滋味醇厚。雖然用山泉水沖泡的茶湯口感甘甜鮮爽，滋味醇厚，但是用山泉水沖泡白茶顯然是費(fèi)時(shí)費(fèi)神的，那便是茶友們并非都居住在山林之間，因此取用山泉水肯定是有難度的，難道真的要爬山涉水只為取那一瓢水?

其實(shí)，在現(xiàn)在的生活中，使用礦泉水或是純凈水就已經(jīng)足夠了，因?yàn)榭萍荚谶M(jìn)步，經(jīng)過了多重過濾技術(shù)和高科技的工藝凈化手法，這兩種水純度高，而且還不含有任何雜質(zhì)，不僅清澈，還含有少量的微量元素，因此，用純凈水沖泡白茶，能夠使茶湯晶瑩透徹，香氣純正，口感淳厚!

總之，山泉水為上，純凈水為中，自來水為下，而山泉水雖好卻有著麻煩之處，自來水通常都有異味，盡量避免使用，所以，對(duì)比之后還是純凈水能夠?qū)Ρ绕胀ù蟊娝褂谩?/p>

綜上所述，就是人人都會(huì)喝茶但是沖泡白茶應(yīng)用什么水的介紹，更多白茶知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注我們茶文化網(wǎng)。

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