小青柑是柑普茶的一種，主要是采用未成熟的小青柑和熟茶制作的，口感清新，小巧玲瓏，攜帶方便，沖泡也比較簡單，基本上是一顆一泡，很適合日常的隨時沖泡飲用。

小青柑一般是柑還在成長期沒成熟，還是青皮的時候采摘，然后取出果肉剝出青皮，清洗干燥后形成一種柑果味非常強烈的具有藥用價值的陳皮，再放進用精細的春茶發(fā)酵的熟茶，就成了口感獨特的小青柑。

小青柑功效

小青柑色澤青褐，皮薄色深，殼硬味香，耐儲藏。小青柑柑味強烈，果皮含有黃烷酮成分，具有殺菌、消炎、抗ＨＩＶ病毒、抗誘變、抗氧化等眾多生物藥理活性。

所以小青柑具有清熱解毒、去燥去濕、健脾化痰、解膩消食、減輕重金屬毒素、降血脂及膽固醇、抗衰老等功效，飲用小青柑可以很好的改善慢性咽炎，對于鼻炎和感冒導致的鼻塞可以使呼吸通暢。

小青柑怎么沖泡才好喝

大家都知道的小青柑的沖泡方法是一顆一泡，因此非常簡單方便，也可以隨便什么器具都可以沖泡，水杯、蓋碗或者壺都可以。因為小青柑沖泡簡單快捷，所以很受人們的歡迎。

但是小青柑也是需要講究沖泡方法的，不同的沖泡方法茶湯的顏色和味道都不一樣。

一、最常見的就是揭蓋泡，把小青柑掀開蓋子，一整顆沖泡，非常的耐泡，可以沖泡很多道，也很簡單方便，茶湯的味道和顏色根據(jù)注水方法的不同葉會有所不同。

二、還有的比較方便的沖泡方法就是捏開柑果皮或者是捏碎了泡，這個適合沒有時間耐心等待整個泡小青柑的人，這樣泡柑茶味也能平衡濃郁。

三、還有一種沖泡方法是在柑皮上戳出小孔，又不至于會漏出茶葉，再進行沖泡，這樣茶味就慢慢和柑果皮的味道謾慢滲出，茶味果香纏繞怡人，也能沖泡出很好的味道。

為了泡出好看又好喝的茶湯，在沖泡的時候可以進行茶與湯的分離，在泡出想要的茶色茶味后，及時分離出茶湯，就能有一個適宜的茶味和顏色了。

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