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泡茶程序和泡茶手法？

燙壺，將紫砂壺放入茶洗中，揭開壺蓋，用沸水燙洗干凈，再將茶杯也用沸水燙洗；洗茶，把6~10g茶葉用茶匙投入紫砂壺中，注入適合此茶葉的開水，5~10秒后倒掉茶湯；泡茶，繼續(xù)以高沖的方式往紫砂壺中注入開水，并加蓋燜泡，3~6分鐘后倒出茶湯。

泡茶時需將紫砂壺放入茶洗中，揭開壺蓋，注入剛燒開的沸水，再蓋上壺蓋，用沸水澆淋紫砂壺。再用茶夾夾取茶杯，停在茶洗上，提起紫砂壺倒出沸水燙洗茶杯。

把紫砂壺和茶杯取出，揭開壺蓋，把6~10g茶葉用茶匙投入紫砂壺中，以高沖的方式注入適合此茶葉的開水沖泡，再用茶匙快速攪拌茶湯，5~10秒后倒掉茶湯，洗去茶湯中的雜質(zhì)。

接著繼續(xù)以高沖的方式往紫砂壺中注入開水，并加蓋燜泡，3~6分鐘后提起紫砂壺，把茶湯緩緩倒入茶杯中，茶湯不要倒得太多，7分滿即可，以便于人們品茶賞茶。

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