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茶葉的種類和產(chǎn)地在哪里？

綠茶，產(chǎn)地極為廣泛，幾乎全國各地都有綠茶的蹤跡；紅茶，主要分布在福建、云南、安徽、廣東等地區(qū)；青茶，主要集中在廣東、福建、臺灣等地區(qū)；白茶，主要集中在廣東、福建、臺灣等地區(qū)；黑茶，主要分布在廣西、四川、云南、湖北等地。

綠茶屬于不發(fā)酵茶，是經(jīng)過殺青、整形、烘干等工序制成，具有清湯綠葉，滋味收斂性強的特點。綠茶的產(chǎn)地極為廣泛，幾乎全國各地都有綠茶的蹤跡。

紅茶屬于全發(fā)酵茶，是經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特點。紅茶種類多，產(chǎn)地廣，主要分布在福建、云南、安徽、廣東等地區(qū)。

青茶屬于半發(fā)酵茶，是經(jīng)過萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成，具有香高味醇的特點。青茶的產(chǎn)地主要集中在廣東、福建、臺灣等地區(qū)。

白茶屬于微發(fā)酵茶，是不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有多為芽頭、滿披白毫、如銀似雪的特點。白茶的產(chǎn)地主要集中在福建和云南地區(qū)，在湖北武漢也有出產(chǎn)。

黑茶屬于后發(fā)酵茶，是經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、干燥等工序制成，由于鮮葉發(fā)酵時間長的緣故，形成了葉色油黑或黑褐的特點。黑茶種類多，主要分布在廣西、四川、云南、湖北等地。

黃茶屬于輕發(fā)酵茶，是經(jīng)過殺青、揉捻、燜黃、干燥等工序制成，讓鮮葉在濕熱環(huán)境下形成黃葉黃湯的特點。黃茶的產(chǎn)地主要集中在湖南、湖北、四川、浙江等地。

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