相信大家對(duì)鐵觀音的名字并不陌生，尤其是安溪鐵觀音，那可謂是十大名茶內(nèi)的極品名茶，不僅外形美觀，而且香味、口感更是一絕，讓每個(gè)品飲后的人，對(duì)其念念不忘的，只是色澤青翠的鐵觀音屬于綠茶嗎?快跟隨小編去了解一下吧。

鐵觀音屬于綠茶嗎

鐵觀音不屬于綠茶，因?yàn)樗闹谱鞴に囍屑尤肓税l(fā)酵的工序，但未經(jīng)過完全發(fā)酵，因此其屬于半發(fā)酵茶，歸屬于青茶類，是一種介于紅茶和綠茶之間的特殊茶葉，不過由于鐵觀音的外形大部分是以青綠為主的，條索緊結(jié)勻稱，沖泡后湯色清澈金黃，但有時(shí)湯色也會(huì)呈現(xiàn)青綠色，與綠茶無二一，故而鐵觀音時(shí)常被人誤認(rèn)為是綠茶。

鐵觀音原產(chǎn)于福建安溪西坪鎮(zhèn)的堯陽山麓附近，而且采摘時(shí)以鮮嫩、壯實(shí)的芽葉為原料，后續(xù)經(jīng)過萎凋、炒青、揉捻等工序制作而成，其中萎凋工序至關(guān)重要，它關(guān)乎鐵觀音后續(xù)的香味和口感以及外形美觀程度，另外鐵觀音依照發(fā)酵程度以及工序劃分為清香、濃香以及陳香三大類。

鐵觀音常喝有什么好處

1.預(yù)防心腦血管疾病

常喝鐵觀音可以預(yù)防心腦血管疾病，因?yàn)殍F觀音內(nèi)含豐富的兒茶素類物質(zhì)，即常說的茶單寧，這是茶葉特有的成分，雖然會(huì)讓茶葉在品飲時(shí)具有苦澀的口感，但它進(jìn)入人體后，能夠降低血液中膽固醇以及脂肪的含量，對(duì)抑制血壓上升、血小板凝聚具有極為明顯的效果，從而達(dá)到降低心腦血管疾病發(fā)病率的目的。

2.提神醒腦

鐵觀音內(nèi)含豐富的咖啡因，這種物質(zhì)可以讓神經(jīng)保持興奮的狀態(tài)，而兒茶素極其氧化縮合物可以降低咖啡因?qū)θ梭w的危害，并使得咖啡因的效果具有持續(xù)性，因?yàn)槔Ь霑r(shí)品飲一杯鐵觀音具有很好的提神效果。

3.增強(qiáng)免疫力

鐵觀音內(nèi)含豐富的維生素、礦物質(zhì)等，尤其是鉀、鈣、鎂等對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，其含量極高，其中錳元素具有增強(qiáng)免疫的效果，而且定期品飲鐵觀音，還可以為人體補(bǔ)充營養(yǎng)成分，達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。

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