正山小種是福建武夷山的特產(chǎn)，正山小種是紅茶，屬于全發(fā)酵茶，是世界上出現(xiàn)最早的紅茶，可以說(shuō)是紅茶的鼻祖，明朝中后期由當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)在機(jī)緣巧合之下創(chuàng)制出，正山小種在制作時(shí)會(huì)用松針或松柴熏制，制成的茶帶有濃郁的松煙香。

正山小種是福建武夷山的特產(chǎn)

正山小種產(chǎn)于福建武夷山，屬于紅茶類(lèi)，是全發(fā)酵茶，正山小種是全世界出現(xiàn)最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，是中國(guó)著名茶葉之一，選取一芽二葉或一芽三葉的鮮葉作為制作原料。

正山小種制作在萎凋和烘焙工序時(shí)，會(huì)使用松柴進(jìn)行煙熏，制成的正山小種花果蜜香較淡，帶有正山小種特有的松煙香氣，茶葉呈條狀，肥碩緊實(shí)，顏色烏潤(rùn)有光澤。

沖泡后的正山小種湯色紅濃，茶香高揚(yáng)，帶有濃郁的松煙香味，滋味醇郁濃厚，帶有桂圓湯味，還可以加入牛奶調(diào)和飲用，放入一些原漿蔗糖進(jìn)行調(diào)味，茶香和奶香相融合，香甜可口。

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