祁門工夫是產(chǎn)自安徽省祁門縣的一種優(yōu)異工夫紅茶，其滋味香濃，內(nèi)里含有的營養(yǎng)物質(zhì)也非常的豐富，深受廣大茶友的喜愛。不過如果不懂祁門工夫的等級，是很難買到好茶的，這里給大家科普一下常喝的祁門工夫的等級是如何區(qū)分的。

【祁門工夫的等級區(qū)分】

祁門工夫根據(jù)其外形和內(nèi)質(zhì)分為禮茶、特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級。下面分別從"外形"、"香氣與滋味"、"水色"、"葉底"等特征上進行區(qū)分：

1、禮茶 禮茶作為品級最高者，品質(zhì)不用多說也是很好的，當(dāng)然價位上也是更高的。那么其具體表現(xiàn)為：外形上，細嫩整齊，有很多的嫩毫和毫尖，色澤潤；香氣與滋味上，香氣高醇，有鮮甜清快的嫩香味，形成獨有的"祁紅"風(fēng)格；水色上，紅艷明亮；葉底上，絕大部分是嫩芽葉，色鮮艷，整齊美觀。

2、特茗 特茗與禮茶相比較的話，品質(zhì)上多少會有一點的不同，但其實也相當(dāng)之不錯的。那么其具體表現(xiàn)為：外形上，條索細整，嫩毫顯露，長短整齊，色澤潤；香氣與滋味上，香氣高醇，有嫩鮮香甜味，有獨特的"祁紅"風(fēng)格；水色上，紅艷明亮；葉底上，嫩芽葉比禮茶較少，色鮮艷。

3、特級 特級與特茗相比的話，品質(zhì)上其實相差得也不是特別的大，但也有些微的區(qū)別。那么其具體表選為：外形上，條索緊細，嫩毫顯露，色澤潤，勻整；香氣與滋味上，香氣高醇，鮮嫩含有獨特的"祁紅"風(fēng)格；水色上，紅艷明亮；葉底上，嫩度明顯、整齊、色鮮艷。

4、一級 一級與特級相比的話，品質(zhì)上會稍微有點不一樣了，不過大體上還算不錯的。那么其具體表現(xiàn)為，外形上，條索緊細，嫩度明顯，長短均勻，色澤潤；香氣與滋味上，香味高濃，具有"祁紅"特有果糖香；水色上，紅艷明亮；葉底上，嫩葉均整，色紅艷。

5、二級 二級與一級相比的話，品質(zhì)上會稍微降點檔次了，尤其是水色上。那么其具體表現(xiàn)為：外形上，條索細正，嫩度較一級少，色澤潤；香氣與滋味上，香味醇厚，有"祁紅"的果糖香；水色上，紅艷不及一級明亮；葉底上，芽條均整，發(fā)醇適度。

6、三級 三級與二級相比的話，品質(zhì)上在外形上都已經(jīng)有所不同了。那么其具體表現(xiàn)為：外形上，條索緊實，較二級略粗，整度均勻，面張稍有松條；香氣與滋味上，香味醇正，鮮厚有收斂性，"祁紅"特征依然顯著；水色上，紅明；葉底上，條整，發(fā)醇適度。

7、四級 四級與三級相比的話，可以說要遜色得多了，尤其是在色澤上會有所表現(xiàn)。那么其具體表現(xiàn)為：外形上，條索粗實，葉質(zhì)稍輕，勻凈度較差，色澤帶灰；香氣與滋味上，香味醇正，有相應(yīng)濃度，仍有"祁紅"風(fēng)味；水色上，紅明較淡；葉底上，均整度較差，色紅而欠勻，夾有花青。

8、五級 五級與四級相比的話，可能也會差不多，總體上是一般般的。那么其具體表現(xiàn)為：外形上，條索較粗，稍有筋片，勻凈度較差，色澤帶灰；香氣與滋味上，香味醇甜偏淡，但無粗老味；水色上，紅淡；葉底上，花青，稍含梗。

9、六級 六級與五級相比的話，在各方面相比的話都會稍微遜色些的。那么其具體表現(xiàn)為：外形上，條索較松，夾有片樸，色澤花雜；香氣與滋味上，香味粗淡，濃度不足；水色上，紅淡，明亮不夠；葉底上，紅雜，較梗。

10、七級 七級的祁門工夫，不用多說其品質(zhì)可以說是祁門工夫茶中最低的，口感也稍顯不足。那么其具體表現(xiàn)為：外形上，條索松泡，身骨輕，帶片樸梗，色澤桔雜；香氣與滋味上，香味低淡，有粗老味；水色上，淡而不明；葉底上，粗暗梗顯。

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