眾所周知,茶葉的吸濕、吸味功效是非常強(qiáng)的,所以大家存放的時(shí)候,一定要注意避免高溫、高濕、避光、氧氣,否則的話因?yàn)榇娣挪划?dāng)而導(dǎo)致茶葉里面的成分發(fā)生了變化,從而降低茶葉品質(zhì)。
鳳凰單叢茶保質(zhì)期
鳳凰單叢茶的加工制作,是歷經(jīng)了焙火這一道工序的;經(jīng)驗(yàn)上,一般每隔5-6個月就需要重新焙火一次,這樣的話可以重新去除一下茶葉的潮氣,這樣可以延長茶葉的保質(zhì)期,可以存放幾十年都不是問題。
鳳凰單叢的保存期,是茶性逐步演化的過程,花香型的單叢,如雪片、玉蘭香、春茶、桂花香等等,在保質(zhì)期內(nèi)的一段時(shí)間里,其香氣會逐漸減弱,而口感更佳,這是正常的情況。
鳳凰單叢茶的存放注意事項(xiàng)
1、避免潮濕
因此干茶吸收水分以后是非常容易發(fā)霉的,所以大家一定要避免把鳳凰單叢茶放在潮濕的地方,否則很容易影響干茶的品質(zhì);注意不要放在廚房這樣的地方。
2、避免光線直射
如果太強(qiáng)的直射光線,那么會對茶葉品質(zhì)有很大的影響哦。因此,存放茶葉的時(shí)候,一定要注意不可以把茶葉放在窗前或陽臺等有陽光直射的地方。
3、分開存放
茶葉買回來后,千萬不要將茶葉跟帶有味道的東西放一起。這樣泡出來的茶口感非常差。
4、不宜擠壓
干燥度足夠的干茶在放置時(shí),很容易折斷、壓碎,這樣的茶沖泡出來略帶苦澀,影響整體口感。所以保存時(shí)不宜擠壓,還是輕拿輕放得好!
5、容器選擇
雖然保存茶葉可以用錫盒、瓷罐、鐵盒、木盒、竹盒、紙盒等,但是保存鳳凰單叢最好還是用鐵制茶罐和長頸錫瓶。放入茶葉之后,在罐子接口處鋪上薄膜袋、保鮮袋之類的東西,減少蓋子與接口的縫隙,可以蓋得更緊。
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