千兩茶是我國(guó)的傳統(tǒng)名茶，其生產(chǎn)歷史悠久，包裝經(jīng)典復(fù)古，且外形粗大，堪稱茶中巨無(wú)霸，無(wú)與倫比。那么看到如此碩大的一卷茶，茶友的第一反應(yīng)是不是不會(huì)怎么切開呢？這個(gè)問(wèn)題相信也難道了很多茶友，所以以下就來(lái)教教大家安化千兩茶的切片方法。

【安化千兩茶的切片方法】

首先，千兩茶的包裝是非常獨(dú)特的，而且它的茶身也相當(dāng)之大氣。其茶胎是用經(jīng)過(guò)特殊處理的蓼葉包裹的，能保持其獨(dú)特的茶香和色澤。蓼葉以外襯以棕葉，可防水防潮，保護(hù)品質(zhì)，外用竹篾片捆壓勒緊箍實(shí)。經(jīng)過(guò)這樣處理后的千兩茶，要把它拆開有點(diǎn)難度的。那么，以下是它的具體打開方法。

步驟1：首先，將圓柱狀的千兩茶放置在空曠的平地上，最好能兩邊墊起來(lái)，固定住。

步驟2：然后，用刀具等工具將外面的竹片剖開，再將蓼葉剝開，蓼葉的外面可能還有一層棕葉，可用刀具打開即可。

步驟3：接著，用刀具把竹篾片劈開，撕去棕葉，剝開緊貼于茶胎的蓼葉，露出茶胎后再使用鋸子把千兩茶鋸成茶餅。

步驟4：最后，準(zhǔn)備好一個(gè)茶盤，把鋸出來(lái)的茶餅放置在茶盤上，用茶刀或茶針撬取茶葉沖泡就可以了。

【安化千兩茶的沖泡要領(lǐng)】

第1步：投茶 首先，沖泡安化千兩茶之前，先在杯中投茶，即取約為15克的千兩茶投入飄逸杯里，飄逸杯是泡黑茶的專用杯，它能實(shí)現(xiàn)茶水分離，更好的泡出茶味。

第2步：沖泡 然后，投茶完畢之后，就可以進(jìn)行沖泡了，即按1：40的茶水比例注入滾水，黑茶要用100℃以上的滾水來(lái)沖泡是比較適宜的，這樣才能把千兩茶的茶味完全泡出。

【安化千兩茶的常見飲法】

1、杯泡法 適合對(duì)象：辦公室一族 第一種，千兩茶可以采用杯泡法，這其實(shí)是比較基礎(chǔ)的泡飲方式了。那么使用有蓋的紫砂壺泡千兩茶應(yīng)該是最簡(jiǎn)單的泡法，大約取5克的茶葉，先用沸水潤(rùn)茶，然后再次倒入沸水蓋好蓋，泡1-2分鐘后就可以飲用了。

2、傳統(tǒng)煮飲法 適合對(duì)象：邊與朋友聊天邊煮 第二種，千兩茶可以采用傳統(tǒng)煮飲法，這也是黑茶的特性所決定的。具體方法為，取千兩茶10-15克，這樣一般夠6-8人飲用，同樣是先用沸水進(jìn)行潤(rùn)茶，然后再加入冷水進(jìn)行煮，停火后把茶葉渣去掉，可要趁熱飲，這樣泡法能讓千兩茶的味道更濃。

3、冷飲法 適合對(duì)象：中暑者 第三種，千兩茶其實(shí)也可以使用冷飲的方法，這也非常適合夏天的時(shí)候飲用。那么炎熱夏季到來(lái)時(shí)，想喝千兩茶又不想喝熱的千兩茶的朋友不妨使用這種泡法，把煮好、泡好的千兩茶過(guò)渣隔濾好后，把茶湯放到冰箱冰鎮(zhèn)后飲用，會(huì)是消暑解渴的好辦法。

4、奶茶飲法 適合對(duì)象：追求時(shí)尚味道年輕人 第四種，千兩茶還可以采用奶茶飲法，而且黑茶本身也適合調(diào)飲。那么此處來(lái)介紹一款較被時(shí)尚年輕人喜歡的泡法。先把千兩茶按照傳統(tǒng)的方法泡開后，奶和茶湯按照1:5的比例進(jìn)行調(diào)配，加入些許鹽巴，飲起來(lái)味道更為清爽宜人。

上一篇：如何區(qū)分武夷山正巖、半巖、洲茶？   下一篇：蒲江雀舌茶制作工藝如何？