蒲江雀舌茶是產(chǎn)自我國(guó)四川蒲江縣的一種特產(chǎn)茶葉，也是綠茶中的珍茗，其品質(zhì)獨(dú)特，深受茶友們的歡迎。而一款好的茶葉也離不開精湛的制作工藝，那么蒲江雀舌茶制作工藝如何呢？以下我們就來一起了解下。

一、蒲江雀舌茶的制作工藝

蒲江雀舌茶是難得的一種好茶，其不僅品質(zhì)優(yōu)異，而且內(nèi)質(zhì)也很豐富，這跟它的制作工藝都是有一定關(guān)系的。那么蒲江雀舌是指在蒲江縣域內(nèi)的特定地理環(huán)境下栽培、種植和經(jīng)獨(dú)特加工方式制作而成的地方特色名優(yōu)綠茶。蒲江雀舌茶具有“色翠、香高、味醇、形美”的獨(dú)特品質(zhì)，芽頭飽滿勻整，外形扁平挺直，形似鳥雀之舌，色澤翠綠光潤(rùn)，香氣馥郁高長(zhǎng)。

改革開放后，隨著名優(yōu)茶市場(chǎng)需求逐漸的擴(kuò)大，蒲江雀舌得到了非?？捎^的發(fā)展，其產(chǎn)銷兩旺，并成為四川名茶；進(jìn)入二十一世紀(jì)，蒲江雀舌實(shí)現(xiàn)清潔化流水線，規(guī)?；a(chǎn)，質(zhì)量更加穩(wěn)定，市場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)大，已經(jīng)成為四川名茶的標(biāo)志性產(chǎn)品。

1、獨(dú)特溫暖氣候使蒲江雀舌成為“早市名茶” 蒲江雀舌之所以能得到如此好的發(fā)展，與蒲江當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的產(chǎn)茶環(huán)境是有著密切聯(lián)系的。獨(dú)特的自然環(huán)境成就了蒲江為全國(guó)聞名的商品性“早市名茶”最適合產(chǎn)區(qū)，同時(shí)也奠定了蒲江雀舌的品質(zhì)特色及商品優(yōu)勢(shì)，蒲江雀舌茶分別比蒙頂名茶、龍井喝碧螺春早上市10~15天和20~35天。

2、繼承傳統(tǒng)工藝，創(chuàng)新加工技術(shù)，確保蒲江雀舌品質(zhì)特色不變 我們都知道按照傳統(tǒng)的工藝，一款好茶蒲江雀舌的誕生都是采用手工制作的，其實(shí)這樣的工藝是比較復(fù)雜的。而隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和工藝優(yōu)化，逐步探索開展了部分工序的機(jī)械化加工，目前已實(shí)現(xiàn)了機(jī)械加工和關(guān)鍵工序人工作業(yè)相結(jié)合的獨(dú)特加工工藝，生產(chǎn)效率大幅度提高，質(zhì)量更加穩(wěn)定，同時(shí)，傳承手工提香技法、手工精制技法，確保其獨(dú)特的品質(zhì)特征不變。

二、蒲江雀舌茶的保存方法

1、瓦罐儲(chǔ)茶法 第一種，蒲江雀舌茶可以采用瓦罐儲(chǔ)茶法，這種存茶方式在古代就有了。明人馮夢(mèng)禎《快雪堂漫錄云：“實(shí)茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不外泄也?！逼呀干嗖韬坎荒艹^6%?？捎蒙页凉瘛＞唧w操作方法同石灰塊保存法。

2、罐藏法 第二種，蒲江雀舌茶可以罐藏法，這種存茶方式是很常見的，也是很方便的一種方式。那么容器選用裝糕點(diǎn)或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性。重要的是蒲江雀舌茶要干燥，袋口封好。此法簡(jiǎn)便，取同方便。

3、塑料袋貯茶法 第三種，蒲江雀舌茶可以采用塑料袋貯茶法，這種存茶方式也非常的便捷，而且使用率也很高。那么一般可選用密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無異味的食品包裝袋。茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成。

4、熱水瓶貯茶法 第四種，蒲江雀舌茶可以采用熱水瓶貯茶法，這種存茶方式接觸少的人可能還覺得還挺新穎的，但它的儲(chǔ)存效果還是不錯(cuò)的。那么儲(chǔ)存時(shí)，我們可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內(nèi)充干燥的蒲江雀舌茶，蓋好瓶塞，用蠟封口即可。

5、冰箱保存法 第五種，蒲江雀舌茶可以采用冰箱保存法，這是日常生活中家庭常用的一種茶葉儲(chǔ)存法。那么我們可以先將蒲江雀舌茶裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時(shí)間長(zhǎng)、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)回潮或者串味，反而有損蒲江雀舌茶葉的品質(zhì)。

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