鐵觀音是烏龍茶中的極品茶葉，以香氣馥郁持久、入口滋味純濃深受廣大茶友的喜愛(ài)，只不過(guò)在沖印時(shí)一定要掌握正確的沖泡技法，那么鐵觀音怎么泡呢?感興趣的朋友快跟隨小編一起了解一下吧。

鐵觀音怎么泡

1. 選器溫杯

鐵觀音沖泡前，首先要選擇合適的茶具，一般以白瓷蓋碗為主，白瓷制作的茶具在導(dǎo)熱快同時(shí)，不會(huì)吸取茶湯的香味，而且在沖泡茶葉的時(shí)候，能直觀的看到葉片翻滾、舒展的姿態(tài)和過(guò)程，可以真切的體會(huì)鐵觀音茶的茶香。

2. 選水控溫

鐵觀音的茶葉品質(zhì)較高，因此對(duì)沖泡的水質(zhì)有要求，條件允許的情況下，最好用甘甜的泉水沖泡，也能用礦泉水或是純凈水等軟水，沖泡茶湯的水溫保持在95-100之間為宜，只有用合適的水溫沖泡才能浸出茶葉的香氣和內(nèi)質(zhì)。

3. 投茶沖泡

鐵觀音沖泡期間要掌握茶葉的用量，以110毫升的白瓷蓋碗為例，最佳投茶量是8克干茶葉，也能根據(jù)個(gè)人的飲茶習(xí)慣和口感進(jìn)行調(diào)整，如果喜歡濃茶則可以加量，喜歡淡茶減少即可，茶葉投入杯中前，需要用沸水沖燙茶具，提升內(nèi)部溫度。

4. 出湯飲用

沖燙后的茶具投入鐵觀音干茶就能正式開(kāi)始沖泡，采用懸壺高沖的注水方法將燒好的肥水注入蓋碗，讓每一片茶葉都能和沸水進(jìn)行充分接觸，注滿水蓋上蓋子，等待10秒即可出湯，將茶湯倒入茶海分茶飲用。

5. 注意事項(xiàng)

鐵觀音出湯后，在入口飲用之前要先聞香，再觀察湯色和蓋碗中葉底，然后分三口飲完茶杯中的茶湯，鐵觀音茶有七泡有余香的美稱，沖泡期間對(duì)出湯時(shí)間有自己的要求，第一泡之后的每一泡都要適當(dāng)延長(zhǎng)坐杯出湯的時(shí)間，最好在5-10秒之內(nèi)。

上一篇：鐵觀音沖泡方法和時(shí)間_鐵觀音沖泡方法步驟   下一篇：鐵觀音適合什么季節(jié)喝_鐵觀音什么季節(jié)喝最好