武夷山水仙茶是一種品質(zhì)非常優(yōu)異的茶葉,其不僅口感醇厚,而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,常飲之對(duì)身體有很好的保健作用,因此,深受眾多巖茶喜好者的青睞。不過(guò)要想喝上一杯好茶,也要懂得如何泡茶,那么武夷山水仙茶怎么泡?水溫多少好呢?以下就為大家講解下沖泡武夷山水仙茶的技巧。

一、泡武夷山水仙茶的器皿選擇及用水

  想要泡上一杯好茶,除了要有好茶、好水之外,當(dāng)然還要有好的茶具器皿,否則再好的茶葉也是浪費(fèi)了。那么茶具之配套有如下:

 1、茶船:用來(lái)放蓋碗的,有盤(pán)型與碗型,其功能有兩個(gè),即保護(hù)茶壺和盛熱水保溫并供燙杯。2、茶盅:又叫茶海,用來(lái)盛放茶湯的。3、茶荷:賞茶時(shí)盛茶用具。4、茶巾:用來(lái)吸干茶壺與茶杯、茶海外之茶水。5、茶匙:舀茶葉。6、杯托:放置茶杯。

  至于沖泡武夷山水仙茶時(shí)所用的水質(zhì)也是很重要的,因?yàn)樗|(zhì)的優(yōu)劣可以直接影響茶湯的色、香、味,尤其對(duì)茶湯滋味影響更大。古人就十分注重泡茶用水之選擇。

 二、武夷山水仙茶的泡法及水溫

 1、茶葉用量 首先,沖泡武夷山水仙茶的時(shí)候茶葉的用量要投放對(duì),太多太少都是不行的。那么茶葉不可以選擇太多,否則茶湯會(huì)很濃,也不可以過(guò)少了,味道會(huì)變淡,茶水的比例是1:20左右。

 2、沖泡用水 其次,沖泡武夷山水仙茶的時(shí)候茶葉的用水要選擇好,這對(duì)泡出的口感很大影響。那么泡武夷山水仙茶可以用山泉水或者井水來(lái)沖泡,這樣泡出來(lái)的顏色較好。

 3、沖泡時(shí)間 再次,沖泡武夷山水仙茶的時(shí)間是關(guān)鍵,而沖泡的時(shí)間也是決定茶葉的質(zhì)量,茶葉味道會(huì)隨著沖泡次數(shù)改變。

 4、沖泡水溫 最后,沖泡武夷山水仙茶的時(shí)候水溫要控制好,太高太低都沖泡不好的。那么水溫不可以太高,假如溫度高了,會(huì)破壞茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分,水溫低的不可以把茶葉的味道散發(fā)出來(lái),溫度在70度左右適合。

 三、武夷山水仙茶的口感特點(diǎn)

  至于武夷山水仙茶的口感,它是非常有自身的獨(dú)特風(fēng)格的,我們平時(shí)多多感受的話(huà),一定能品得出其中的茶韻。那么武夷山水仙茶為歷史名茶,它是閩北烏龍茶中的兩個(gè)品種之一,沖泡后香含蘭花葉濃而醇,湯色深橙耐沖泡,葉底黃亮朱砂邊,為武夷巖茶傳統(tǒng)的珍品。武夷山水仙茶茶葉比較厚,外形緊結(jié),水分多,色澤呈暗綠色和黃色之間,沖泡出來(lái)的茶湯比較清澈,茶的香味濃郁,同時(shí)還伴有淡淡的花香,沖泡后的茶葉脈路清晰,葉片舒展寬厚,茶葉邊紋顯現(xiàn)。

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