武夷肉桂茶是我國武夷巖茶的一個品種，屬于六大茶系中的烏龍茶類，有不少茶友都非常喜歡喝肉桂茶，其風(fēng)格獨特，內(nèi)質(zhì)也十分豐富。那么武夷肉桂茶有幾種香型呢？

武夷肉桂茶有幾種香型？

我們都知道武夷巖茶是非常特別且品質(zhì)極高的茶，一般不同的火候工藝所制作出來的茶葉香型就會不同。那么武夷肉桂茶的香型有：花香、果香、花果香、奶香、桂皮香。武夷肉桂茶是花香和花果香的茶，桂皮香主要表現(xiàn)出一種辛辣感，讓人感受到肉桂的烈性和霸氣。以下為大家詳細介紹下各種香型。

１、花香，輕中火肉桂

第一種輕中火肉桂的話，其實具體表現(xiàn)的是比較清新的一種香味，而且那股花香是較為顯著些的，主要呈現(xiàn)出蘭花、玉蘭花和梔子花香，肉桂的蘭花香要比水仙的蘭花香來得高揚、鮮銳，從喉底泛上來的花香微帶清甜感，像枚文藝小清新。

２、果香，中足火肉桂

第二種中足火肉桂的話，其實具體表現(xiàn)是比較飽滿的一種香味，而且那股果香是較為明顯的，其香沉水底，要是果香與水融合得好就會讓湯感厚實且飽滿，牛肉（牛欄坑肉桂）就是代表。高火的肉桂也會呈現(xiàn)出果香，足火的果香是鮮果香；高火的果香是剛下鍋炒過的堅果熟香。隨著每道水的沖泡會從熟果香轉(zhuǎn)為鮮果香、花香……

３、花果香，中足火肉桂

第三種中足火肉桂的話，其實是可以說是比較獨特的，花香和果香會前后或者交融顯現(xiàn)。一般是中足火工藝的肉桂會出現(xiàn)花果香。茶湯入口前幾道水果香明顯，越往后喝果香減退，花香顯現(xiàn)帶著草木的鮮香。但是，花果香也有交融的時候，這時味蕾會先觸碰到果香，然后是花香。花香大多是在喉底回甘時出現(xiàn)。

４、奶香，中高火肉桂

第四種中高火肉桂的話，其實也很特別，不過它是不會單獨顯現(xiàn)的，你可以慢慢品之才能感受。那么中火火功的肉桂經(jīng)常見的香型為果香和花果香，但也有小部分可以出奶香?；鸸υ俦荷先シQ之為足火再高，就是高火了，這個時候，一般為奶香多些。奶香并沒有辦法從茶湯中剝離出來，它融在湯水里一般不會單獨出現(xiàn)，與果香、花果香為伴讓茶香帶著甜潤的脂粉香。

５、桂皮香

第五種是桂皮香，這種香型其實主要表現(xiàn)的是一種較為辛辣且?guī)Я倚缘摹Ｄ敲垂鹌は闶侨夤鸬钠贩N特征，跟香水中的基調(diào)是比較類似的，就是平時日常生活里的“桂皮”。德國人冬天流行的一種自制紅酒叫“熱紅酒”就是將桂皮里的味道充分揮發(fā)到酒里，那個桂皮里揮發(fā)出來的味道就近似于肉桂的基調(diào)啦。

武夷肉桂茶的品質(zhì)特點

１、干茶

武夷肉桂茶的干茶品質(zhì)特點是比較獨特的，可以從外形各方面去看，其條索勻整，緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤有光，部分葉背有青蛙皮狀小白點，嗅之有甜香。

２、湯色

武夷肉桂茶的湯色品質(zhì)特點也很有辨識度，可以從沖泡后的茶湯顏色去觀察，其橙黃清澈至金黃色，透亮溫潤；香氣濃郁高揚、辛銳似桂皮香，滋味醇厚甘爽帶刺激性；入口醇厚回甘，咽后齒頰留香。

３、葉底

武夷肉桂茶的葉底品質(zhì)特點也是比較獨特些的，可以從浸泡后的茶葉去觀察，其一般為黃亮，紅點鮮明，呈淡綠底紅鑲邊狀。

總結(jié)

武夷肉桂茶有5種香型，分別是：花香、果香、花果香、奶香、桂皮香，武夷肉桂茶是我國武夷巖茶的一個品種，屬于六大茶系中的烏龍茶類，有不少茶友都非常喜歡喝肉桂茶，其風(fēng)格獨特，內(nèi)質(zhì)也十分豐富。關(guān)于：武夷肉桂茶有幾種香型？相關(guān)更多茶知識，請關(guān)注茶文化網(wǎng)。

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