茶葉屬于食品，也會(huì)過(guò)期，鐵觀音茶也不例外。鐵觀音一般分為清香型、濃香型、陳香型三種，保質(zhì)期各不相同。鐵觀音過(guò)期了沒開封還能喝嗎？下面借鑒茶友的經(jīng)驗(yàn)來(lái)談一談這個(gè)問(wèn)題。

1、清香型

清香型鐵觀音的保質(zhì)期最短，常溫下建議兩個(gè)月內(nèi)喝完，否則容易變味，味道不及新茶鮮爽。如果冰箱中冷藏存放，春茶建議8個(gè)月內(nèi)喝完，夏茶最好6個(gè)月內(nèi)喝完，秋茶建議12個(gè)月內(nèi)喝完。

但品質(zhì)越好的茶葉保質(zhì)期相對(duì)會(huì)更久，不容易變質(zhì)，品質(zhì)越茶則保質(zhì)期越短，存放沒有幾個(gè)月就容易“吐青”，喝起來(lái)有比較明顯的青味，非常影響口感。

2、濃香型

在同等條件下，濃香型鐵觀音的保質(zhì)期相對(duì)于清香型會(huì)更長(zhǎng)一些，在常溫下建議5個(gè)月內(nèi)喝完。如果放入冰箱中冷藏，建議18個(gè)月內(nèi)喝完。時(shí)間再長(zhǎng)一些，茶葉恐怕會(huì)變味，香氣也不及原來(lái)了。

3、陳香型

陳放五年以上的鐵觀音算陳香型鐵觀音，“陳年老鐵”越陳越香，分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等幾個(gè)檔次，其中以10至28年的“陳年老鐵”最佳。但陳香型鐵觀音也有保質(zhì)期，一般不超過(guò)30年，否則品質(zhì)會(huì)逐步下降。

4、鐵觀音過(guò)期了還能喝嗎

那么，鐵觀音過(guò)期了沒開封還能喝嗎？一般來(lái)說(shuō)，鐵觀音茶葉如果過(guò)期了，一種情況是發(fā)生霉變，這時(shí)肯定就不能喝了；另一種情況是保存完好，但也不建議喝了，雖然喝了對(duì)身體沒有傷害，但過(guò)期茶葉通常會(huì)出現(xiàn)變味的情況，所以不會(huì)太好喝。

如果不忍心丟掉還是想喝的話，可以將鐵觀音再過(guò)過(guò)火，再烘焙2～3小時(shí)，溫度不用太高，60度左右就可以了，口感稍重的話溫度可以適當(dāng)再高一些。經(jīng)過(guò)二次烘焙，過(guò)期鐵觀音中的不愉快味道基本上會(huì)消失，原來(lái)的茶香味能夠回來(lái)，同時(shí)還會(huì)帶有火香味，口感會(huì)好上很多。

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