清香型鐵觀音，擁有典型的“清湯綠水”的特征，沖泡后，色澤潤(rùn)綠，且?guī)в歇?dú)特的蘭花香觀音韻，口感鮮爽，入喉韻味非常的佳，所以清香型鐵觀音是不少消費(fèi)者的選擇。那么，清香型鐵觀音如何沖泡呢？沖泡的時(shí)候需要注意哪些問題呢？下面一起來看看相關(guān)介紹。

《清香型鐵觀音怎么泡？》

?。?、準(zhǔn)備茶具：把所需要用到的茶具，全部都準(zhǔn)備好，并且按照相關(guān)順序擺放整齊。

?。病鼐呦淳撸簼L燙的沸水，倒入茶壺內(nèi)，然后再倒入茶盅里面，均勻的搖晃一下，這樣可以預(yù)熱一下茶具，也起到洗杯的作用。

?。?、置茶：以手抓茶，然后投放進(jìn)入茶壺內(nèi)；茶葉的多少，大家可以根據(jù)茶壺的容量去定論。

?。?、烘茶：置茶進(jìn)入茶壺后，假如感覺到茶葉受潮的話，那么是可以去烘茶的，也就是以水溫去烘烤，這樣的話可以讓香味上楊，滋味迅速益出來。

　５、沖水：烘茶以后，把茶壺從池中提起，用壺布包好，搖動(dòng)一下，讓壺內(nèi)溫度一致，然后把茶壺放入茶池內(nèi)，再將適溫的水倒入茶壺中。

?。?、搖壺：沖水滿了以后，迅速提起，然后按住茶壺氣孔，快速的左右搖晃一下，這樣的話可以讓茶葉浸出物均勻，第一泡均勻搖４次，然后隨著沖泡次數(shù)遞減。

?。贰⒌共瑁簱u晃均勻以后，隨即倒茶茶海，第一泡茶湯倒完以后，就用布包好，用力抖動(dòng)一下，讓茶壺上下濕度都均勻，然后再倒出。

　８、分杯：接下來是以三泡為主，其中要求是三泡茶湯顏色一致，所以再泡茶過程中，也有講究聚精會(huì)神，這樣才可以完成正確沖泡方法。

《沖泡清香型鐵觀音需要注意問題》

１、茶具的選擇

　沖泡清香型鐵觀音，首先選擇白色瓷蓋碗沖泡好，這樣可以很好感受沖泡時(shí)候沁人心脾的蘭花香，還可以欣賞到茶葉在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。

２、選水和投茶量

　沖泡用水，最好是選擇山泉水，優(yōu)質(zhì)礦泉水，雜味太重的水不宜，這樣才可以把鐵觀音的香醇、香味都發(fā)揮到淋漓盡致。投茶量的話，一般在７－８克左右即可。

３、沖泡方法

　第一泡時(shí)洗茶，需要馬上倒出茶水，這樣可以起到醒茶、洗茶的作用；并且同時(shí)再次注入１００度水，浸泡１０－１５秒時(shí)間出湯，即可打開蓋碗；接下來的每一泡可延長(zhǎng)出湯時(shí)間１０秒左右，沖泡６－７次后，依然可以感受到那淡淡的花香。

４、水溫掌握

　沖泡鐵觀音，水溫掌握是非常重要的，水溫建議是在１００度，這樣才可以有利于沖泡粗鐵觀音的香氣、滋味，內(nèi)含物質(zhì)。

５、出湯時(shí)間

　溫潤(rùn)洗茶以后，第二次注入沸水，然后蓋上蓋子，靜置２５－３０秒時(shí)間；通常第一道茶到第三道茶的浸泡時(shí)間掌握一樣長(zhǎng)即可，因?yàn)榍叭啦璧膬?nèi)涵物質(zhì)極為豐富，第四道茶以后，每道茶浸泡時(shí)間一次延長(zhǎng)５秒左右。泡到茶水感覺澀口就不宜再泡了。一般可沖泡５～７道茶左右。

　關(guān)于清香型鐵觀音的沖泡方法就介紹到這里了。大家可以根據(jù)相關(guān)的方法去沖泡，這樣的話才可以喝到更香、更有感覺的鐵觀音哦。

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