你是否知道黃茶系列都有什么茶？這是一個(gè)廣大茶友都比較關(guān)心的話題，今天針對(duì)以上問(wèn)題小編為大家解答如下：

黃茶系列包括的茶品有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、溈山毛尖、遠(yuǎn)安黃茶、平陽(yáng)黃湯、雅安黃茶、海馬宮茶、蒙頂黃芽、廣東大葉青、莫干黃芽等，但總體上，依據(jù)采摘嫩度的不同，分為黃大茶、黃芽茶、黃小茶三類。

黃茶屬于微發(fā)酵茶，制作工藝主要有殺青、悶黃、干燥，其中悶黃尤為重要，是形成黃茶品質(zhì)特征（黃湯黃葉）的重要一步。

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悶黃的過(guò)程就是發(fā)酵的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程葉中葉綠素等物質(zhì)氧化，茶葉顏色變黃，黃葉黃湯是黃茶的顯著特征，黃茶的口感相較于綠茶，沒(méi)有綠茶的苦澀，更加香醇。

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