黃茶是中國特產(chǎn)，按鮮葉老嫩芽葉大小，又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。常見的品種有：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、遠安黃茶、北港毛尖、溈山白毛尖、遠安鹿苑、平陽黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青。

黃茶是中國特產(chǎn)。按鮮葉老嫩芽葉大小，又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。

１、君山銀針

品種：黃芽茶。

產(chǎn)地：湖南省岳陽市。

歷史：君山銀針始于唐代，清朝時被列為“貢茶”。

傳說典故：

據(jù)傳初唐時，八株神仙賜予的茶苗種在君山島上。

取井水沖泡仙茶，只見杯中一股白氣裊裊上升，水氣中一只白鶴沖天而去，此茶由此得名＂白鶴茶＂。又因為此茶顏色金黃，形似黃雀的翎毛，所以別名＂黃翎毛＂。

２、蒙頂黃芽

品種：黃芽茶。

產(chǎn)地：四川省雅安市蒙頂山。

茶品歷史：栽培始于西漢，自唐開始，直到明、清皆為貢品。當時進貢到京城的名茶，大部分為細嫩散茶，品名有雷鳴、霧鐘、雀舌、鳥嘴、白毫等，以后又有鳳餅、龍團等緊壓茶。

傳說典故：

相傳，有一個美麗的仙女，碰見一個采花的青年，名叫吳理真，兩人一見鐘情。他們將茶籽種在蒙山頂上，長出了茶樹。白霧彌漫，籠罩了蒙山頂?shù)氖窍膳陌准啠虧欀杳?，茶樹越長越旺，遠近聞名。

３、霍山黃芽

品種：黃芽茶。

產(chǎn)地：安徽省霍山縣。

茶品歷史：西漢，開始種植茶樹。唐元和十一年（８１６年），唐憲宗詔壽州以兵三千保其境內(nèi)之茶園。

傳說典故：

曹雪芹在《紅樓夢》中對賈府喝茶進行了描述，文中寫道：“賈府中常喝養(yǎng)生茶，六安茶是賈寶玉最愛喝的養(yǎng)生茶”。

４、遠安黃茶

品種：黃芽茶。

產(chǎn)地：湖北省遠安縣。

茶品歷史：被譽為“陸羽《茶經(jīng)》第一縣”，是全國著名的黃茶產(chǎn)區(qū)。獨特的丹霞地貌孕育出獨賦異稟的遠安黃茶。有近８００年歷史。

傳說典故：

相傳當時有一僧在寺旁發(fā)現(xiàn)一棵茶樹，采后品嘗，馨香濃郁，回甘無窮，驚呼神茶！頓時寺院傳開，僧徒紛紛種茶，當?shù)厝罕娨哺傁嘁N。

５、北港毛尖

品種：黃小茶

產(chǎn)地：湖南省岳陽市北港

茶品歷史：唐代稱“邕湖茶”。北宋范致明《岳陽風土記》也有記載。明代張謙德《茶經(jīng)》也有“岳州之黃翎毛、含膏冷”茶的記載。

傳說典故：

北港發(fā)源于梅溪，全長２公里余，因位于南港之北而得名。南港、北港匯合于喬湖，湖邊五座邕廟，廟前有一湖，現(xiàn)名楊家湖，也就是邕湖。

這里氣候溫和，雨量充沛，每初早春清晨，邕大湖水面蒸氣冉冉上升，低空繚繞，經(jīng)微風吹拂，如輕紗薄霧盡散于北岸的茶園上空。茶園地勢平坦，水陸交錯，土質(zhì)肥沃，酸度適宜。

６、溈山白毛尖

品種：黃小茶

產(chǎn)地：湖南省寧鄉(xiāng)縣。

茶品歷史：遠在唐朝就已稱著。清同治年間《寧鄉(xiāng)縣志》說：“溈山、六度庵、羅仙峰等處皆產(chǎn)茶，唯溈山茶稱為上品。”

傳說典故：

傳說，原密印寺院內(nèi)有一個老禪師，善作茶，并能識溈山地土、山向，何處產(chǎn)茶最佳。

７、遠安鹿苑

品種：黃小茶

產(chǎn)地：湖北省遠安縣鹿苑寺

茶品歷史：迄今已有７５０年歷史。南宋寶慶元年（公元１２２５年）建寺，寺名鹿苑寺，茶名鹿苑茶。

傳說典故：

相傳乾隆皇帝飲后，頓覺清香撲鼻，精神備振，飲食大增，于是大加夸贊，并封其御名為“好淫茶”。

８、平陽黃湯

品種：黃小茶

產(chǎn)地：浙江省溫州市平陽縣。

茶品歷史：早在唐代，平陽就已產(chǎn)茶。宋代，設(shè)置專管茶葉機構(gòu)，繳納茶稅。平陽黃湯茶始制于清乾?。ǎ保罚常丁保罚梗的辏┠觊g，以上乘的品質(zhì)、獨特的風味受到朝廷青睞，遂納入貢品，距今已有２００余年。

傳說典故：

明末清初，平陽茶葉主銷天津、北京等地。舊時制茶，工序一例是人工處理，遇到陰雨天氣，殺青與捻揉之后的茶葉無法及時烘干；一次，有家茶農(nóng)遇到催貨緊急時節(jié)，無奈之下，未干透的茶葉就被裝貨發(fā)出，長途運輸中鮮碧的茶芽被悶成嫩黃色；在又燥又冷的北國之地，這種被悶黃的茶少了綠茶的生鮮寒涼，多了一分溫潤醇厚。

９、皖西黃大茶

品種：黃大茶

產(chǎn)地：安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。

茶品歷史：明代許次紓《茶疏》記述：“天下名山，必產(chǎn)靈草。大江以北，霍山縣茶生最多，名品也振于南（方）。

１０、廣東大葉青

品種：黃大茶

產(chǎn)地：廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市。

茶品歷史：明朝隆慶年間創(chuàng)制，距今已有四百多年歷史。。

詩意的棲居，只為一杯清茶，喝茶讓我的思緒激蕩，喝茶讓我的詩意盎然，黃茶與您相約，懶同紅綠斗清香，別有奇佳分外芳。黃身、黃形、黃氣色，茶中靦腆品味佳。

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