許多人聽到“鹿苑毛尖”，都會認(rèn)為這是一款綠茶，但其實(shí)不是的，它屬于是黃茶類，茶葉是經(jīng)過輕微發(fā)酵的，品質(zhì)別具一翻風(fēng)格，內(nèi)質(zhì)香氣馥郁，滋味醇厚，堪稱是黃茶中的極品，是一款比較高檔的茶葉。那么，鹿苑毛尖屬于是什么茶呢？下面一起來看看鹿苑毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)。

鹿苑毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)

鹿苑毛尖原料精細(xì)，做過精湛，成品茶外形條索環(huán)狀（環(huán)子腳），白毫顯露，色澤金黃（略帶魚子泡），香郁高長，滋味醇厚回甘，湯色黃凈明亮，葉底嫩黃勻整。

鹿苑毛尖品質(zhì)優(yōu)異，芳香服藥，滋味醇厚，堪稱是湖北茶葉中的佳品；歷史悠久，久負(fù)盛名，早在清代乾隆年間，就已經(jīng)被選為是進(jìn)貢皇家朝廷的貢品；據(jù)說當(dāng)年乾隆皇帝喝后，頓時感覺清香撲鼻，精神倍振，食欲大增，所以即封鹿苑茶為是“好淫茶”。在清代光緒九年（公元１８８３年），高僧金田來到鹿苑巡寺講法，品茶題詩，稱頌鹿苑茶為絕品。詩云：“山精石液品超群，一種馨香滿面熏，不但清心明目好，參禪能伏睡魔軍。”古今流傳的“清漆寺的水（今湖北當(dāng)陽縣），鹿苑寺的茶”，正是對鹿苑茶的贊語。

鹿苑毛尖好喝嗎？

個人品嘗鹿苑毛尖的口感，非常的鮮潔，甜美，回甘迅速，強(qiáng)烈，入口后，沁人心脾，回味無窮，耐人尋味；

當(dāng)然了，每個人口感都是不一樣的，一款茶葉好不好，必須要經(jīng)過自己親自品嘗才可以得出結(jié)論，所以鹿苑毛尖好不好喝呢，那么大家自己親自去品嘗吧。

鹿苑毛尖怎么泡好喝？

鹿苑毛尖是一款黃茶，所以大家可以采用最簡單的透明鋼化玻璃杯去沖泡，比例的話是按照１：１０的比例，也就是一克的茶葉，用１００毫升的開水去搭配，這樣沖泡出來的茶湯口感濃淡適中，口感鮮美；

水溫方面的要求，宜選用８５度的開水，茶葉在水里面的浸泡時間為５分鐘后，切忌不宜長時間的浸泡，否則的話會出現(xiàn)苦澀味道；當(dāng)茶杯內(nèi)的茶湯倒出剩下３／１的時候，可以繼續(xù)加水；假如第一泡的茶湯不夠濃的情況下，那么可以適當(dāng)?shù)脑黾有┎枞~的用量，調(diào)節(jié)一下茶水的比例，具體的，以自己的口感喜好為標(biāo)準(zhǔn)。

假如是選擇用功夫茶沖泡方法，那么大家浸泡時間是在一分鐘，這個時候茶葉里面的可溶性物質(zhì)已經(jīng)被浸泡出來８０％左右，然后倒出茶湯喝，口感會更佳哦。

想要沖泡出高品質(zhì)的鹿苑毛尖茶湯，那么可以選擇用蓋碗；蓋碗的茶葉用量，大概是在３－４克，第一泡的沖泡時間是在３０秒，第二泡的沖泡時間大概是在１分鐘，第三泡沖泡時間為２分鐘；一般高級的黃茶，品質(zhì)比較細(xì)嫩的情況下，可以反復(fù)沖泡３次，第４泡以后，基本上已經(jīng)沒有什么茶味和營養(yǎng)了。

沖泡鹿苑毛尖的水溫

水溫是激發(fā)茶汁、茶香、茶味的關(guān)鍵，所以我們在沖泡的時候，水溫要求一定要到位；沖泡鹿苑毛尖的水溫不可以超過９０度，否則的話茶香味會明顯的下降；沖泡時間太長的話，內(nèi)在物質(zhì)營養(yǎng)也被大量的破壞，導(dǎo)致茶湯的滋味改變，口感變得苦澀；越是細(xì)嫩的茶葉，水溫方面就要求低一些；并且沖泡鹿苑毛尖，第一泡的話最好是做洗茶、潤茶之用哦。

以上就是關(guān)于鹿苑毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)，沖泡技巧介紹了。鹿苑毛尖是一款品質(zhì)比較細(xì)嫩的黃茶，品質(zhì)方面要求是比較高的，生成歷史悠久，在清代乾隆年間就已經(jīng)被選為是貢茶，品質(zhì)優(yōu)越，大家可以一試哦。關(guān)于：鹿苑毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)！相關(guān)更多茶知識，請關(guān)注茶文化網(wǎng)。

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