霍山黃芽在我國(guó)名茶歷史上有自己的一席之地，唐朝時(shí)期被列為四品目貢品名茶之一，主要產(chǎn)地在安徽省霍山縣，那么霍山黃芽屬于什么茶呢?感興趣的朋友快跟隨小編一起了解一下吧。

霍山黃芽屬于什么茶

霍山黃芽屬于黃茶中的一種，是安徽省霍山縣特產(chǎn)茶葉，也是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，從外形上看成品茶葉挺直微展，色澤為黃綠色，表面披毫，聞起來(lái)有清新持久的香氣，干茶沖泡后茶湯呈明亮的黃綠色，入口滋味濃厚鮮醇回甘，葉底則是明亮的微黃。

霍山黃芽制茶采摘的標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉至二葉初展，要求形狀、大小、色澤一致，開口的嫩芽不采，有蟲傷芽不采，而且采摘后要去除老葉和茶梗，成茶根據(jù)品質(zhì)可分為特一級(jí)、特二級(jí)、一級(jí)和二級(jí)，品質(zhì)等級(jí)會(huì)根據(jù)茶葉的造型、茶香以及茶湯進(jìn)行區(qū)分。

霍山黃芽怎么養(yǎng)才算好

1. 含水量

霍山黃芽鑒別品質(zhì)可以從茶葉的含水量下手，品質(zhì)較高的霍山黃芽含水量不超過(guò)5%，干茶葉在手中能被輕易的捻成粉狀，而品質(zhì)較差的霍山黃芽含水量較高，用手揉捻只會(huì)變形，并不會(huì)變成粉末狀。

2. 聞茶香

霍山黃芽的產(chǎn)地不同，茶樹生長(zhǎng)的環(huán)境氣候也不同，因此采摘制茶后的茶香味也不同，目前已知的霍山黃芽的茶香味有三種，分別是清香、花香以及熟板栗香，茶香味的濃郁程度代表了茶葉的品質(zhì)程度，越是濃郁等級(jí)越高。

3. 看外形

霍山黃芽判斷品質(zhì)等級(jí)比較重要的一點(diǎn)就是干茶外形，特一級(jí)的干茶外形均勻整齊，類似雀舌且茶色嫩綠鮮亮，特二級(jí)的干茶整體造型相對(duì)勻稱，茶色方面呈現(xiàn)微黃白毫，一級(jí)茶葉外形微展，茶色上逐漸變?yōu)榫G微黃有毫。

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