野生茶是茶飲的源頭,指存在于天然林和開(kāi)發(fā)過(guò)的天然林中已有成百上千年之久遠(yuǎn)與栽培茶種有親緣關(guān)系的茶組植物,所以野生茶不僅數(shù)量少,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高,具體如下!

 野生紅茶的作用

 1、提神消疲

 經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),野生紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸及其它體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的功效。

 2、生津清熱

 野生紅茶能止渴消暑,是因?yàn)椴柚械亩喾宇?lèi)、醣類(lèi)、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且剌激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn),并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。

 3、利尿

 在野生紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過(guò)濾率,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對(duì)水的再吸收,于是促成尿量增加。

 4、消炎殺菌

 野生紅茶中的多酚類(lèi)化合物具有消炎的功效,再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),兒茶素類(lèi)能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

 5、解毒

 據(jù)實(shí)驗(yàn)證明,野生紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿,并沉淀分解,這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言,不啻是一項(xiàng)福音。

 6、強(qiáng)壯骨骼

 野生紅茶中的多酚類(lèi)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力。為了防治女性常見(jiàn)骨質(zhì)疏松癥,建議每天服用一小杯紅茶,堅(jiān)持?jǐn)?shù)年功效明顯。如在紅茶中加上檸檬,強(qiáng)壯骨骼,功效更強(qiáng),在紅茶中也可加上各種水果,能起協(xié)同作用。

 野生紅茶的特點(diǎn)

 1、外形

 野生紅條索緊秀烏潤(rùn)、較為壯碩,質(zhì)感明顯。普通滇紅條索松散,色澤暗淡。

 2、香氣

 野生古樹(shù)紅茶香氣較為沉穩(wěn)而悠長(zhǎng),口齒留香。普通滇紅茶香氣上浮而飄,香氣停留較短!

 3、口感韻味

 古樹(shù)紅茶口感豐富,滋味醇厚飽滿厚重,山野之氣強(qiáng)烈,出湯迅速、經(jīng)久耐泡、唇齒生香、杯底留香的氣韻,回干生津的持久。普通滇紅口感單薄(茶、水不溶、水味重),易出現(xiàn)雜味,回甘生津淺薄而較短,不耐泡!

 4、湯色

 野生古樹(shù)紅茶純料琥珀金湯、湯色金黃透亮、毫無(wú)雜質(zhì)。普通紅茶顏色深沉暗淡。如若不是純料或樹(shù)齡較小,湯中帶末(茶毛)。

 綜上所得,古樹(shù)紅茶是一種非常好的茶葉,是一種具有很高的品飲價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、稀有價(jià)值、文化價(jià)值和收藏價(jià)值的茶葉,數(shù)量少,值得品鑒!

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