紅茶是在綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)發(fā)酵創(chuàng)制而成的。以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。

紅茶是一種含豐富的類黃酮化合物和鉀元素的茶品,在冬季人們應(yīng)該多喝紅茶能防止中風(fēng)和心臟病。中醫(yī)認(rèn)為,茶也分寒熱,例如綠茶屬苦寒,適合夏天喝,用于消暑;紅茶、普洱茶偏溫,較適合冬天飲用。下面就一起來看看冬季喝紅茶的作用了。

冬季喝紅茶的作用：

1、預(yù)防流感

在冬季人的陽氣會減弱，生理功能也會減退，很容易被病毒侵害。紅茶中含有可以消炎殺菌的黃酮類化合物，冬季喝紅茶可以消炎殺菌、預(yù)防流感。

2、養(yǎng)胃

紅茶中的茶多酚在氧化酶作用可以發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，減少了對腸胃的刺激。冬季喝紅茶不但不會傷胃還會養(yǎng)胃呢，紅茶可以增進(jìn)人體消化，保護(hù)胃粘膜。

3、解油膩、清腸胃

冬季人們喜歡打邊爐、涮羊肉等大魚大肉的，再加上冬季人們不喜歡運動所以很容易出現(xiàn)消化不良的情況。冬季喝紅茶可以促進(jìn)食物的消化，解油膩、清腸胃。

4、暖身抗寒

紅茶是屬于熱性，可加速人體血循環(huán)，在冬季喝紅茶可以暖身健體及增強(qiáng)人體的抗寒能力。

5、降低有害膽固醇

每天要喝5杯紅茶的人,與那些喝看似像茶水的有色飲料的人相比,前者體內(nèi)的低密度脂蛋白都有不同程度降低(下降7%～11%)。低密度脂蛋白被稱為“壞膽固醇”,它會增加患心臟病的危險。

6、預(yù)防骨質(zhì)疏松

紅茶除含多種水溶性維生素外,還富含微量元素鉀,沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。研究表明,鉀不僅有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用,還能阻止或減少鈣在體內(nèi)的消耗。另外,紅茶中所含的錳也是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一。

冬季喝紅茶的禁忌如下所示：

1、紅茶不宜放涼飲用,否則會影響紅茶的功效,不僅達(dá)不到暖胃功效,而且如果放得太久,那樣茶葉的營養(yǎng)價值會有所降低,而且還很容易誘發(fā)腹泄。

2、不少人喝紅茶喜歡往里面加糖,其實平時喝茶就是借助了茶葉的苦味刺激消化腺,加快消化液的分泌,從而達(dá)到促進(jìn)消化功效,如果往茶里加糖,那樣會抑制消化和清熱功效,在一般情況下,紅茶還是不適宜配合著糖來喝,可是在古籍里有茶葉配白糖的食療方法,這作為食療可以。

3、晚上喝紅茶時要少放茶葉,忌飲濃的紅茶,以免太過于興奮而睡不著。

在紅茶中含有一種類似于抗氧化劑的化合物，這種化合物能防止心臟病跟中風(fēng)。研究表明如果能堅持每天喝一杯紅茶，那么跟不喝茶的人相比，患上心臟病的風(fēng)險會降低到40%以上。

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