帕金森癥可以喝紅茶來(lái)降低!據(jù)《美國(guó)流行病學(xué)雜志》刊登的一項(xiàng)研究,科學(xué)家調(diào)查了逾6.3萬(wàn)名中國(guó)男女后發(fā)現(xiàn),每月飲至少23杯紅茶的人,患帕金森癥的機(jī)會(huì)比其它人低71%。英國(guó)帕金森癥學(xué)會(huì)發(fā)言人表示,研究結(jié)果大有可為,有需要進(jìn)行更多研究證實(shí)。下面我們來(lái)了解一下。

 紅茶屬于發(fā)酵茶類(lèi),是以茶樹(shù)的芽葉為原料,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名紅茶。

 紅茶中的抗氧化物起保護(hù)作用,令飲茶的人患帕金森癥的風(fēng)險(xiǎn)減低。2杯茶釋出的抗氧化物份量,相等于5份蔬菜或2個(gè)蘋(píng)果。新加坡研究人員相信,醫(yī)學(xué)界有望從紅茶萃取物質(zhì),研制出防止或減少帕金森癥的藥物。

 喝茶有益健康,大家早已知道。不過(guò)多數(shù)研究是圍繞著綠茶進(jìn)行,并普遍認(rèn)為綠茶的保健功效更甚于紅茶。但其實(shí)不能絕對(duì)的說(shuō)綠茶好還是紅茶好。紅茶比綠茶多了一個(gè)發(fā)酵的步驟,發(fā)酵就是指茶葉在空氣中氧化。

 發(fā)酵作用使得茶葉中的茶多酚和單寧酸減少,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類(lèi)、醛類(lèi)、酮類(lèi)、酯類(lèi)等芳香物質(zhì)。因此,紅茶的茶葉呈黑色,茶湯深紅色,味道更醇厚。

 從中醫(yī)理論上來(lái)說(shuō),綠茶性寒,紅茶性暖,一般冬天喝紅茶、夏天喝綠茶。紅茶還有個(gè)作用,就是溫和,兼容性好,故可加牛奶,玫瑰,蜂蜜等等,調(diào)成各種口味的奶茶。

 長(zhǎng)期服用紅茶可有效地防治女性常見(jiàn)的骨質(zhì)疏松癥,抗衰老,還有助于擴(kuò)張血管和降低膽固醇,這些優(yōu)點(diǎn)都得經(jīng)過(guò)了科學(xué)家們的研究證明:美國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)調(diào)查指出飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯,紅茶中的多酚類(lèi)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力;大阪市立大學(xué)實(shí)驗(yàn)指出飲用紅茶一小時(shí)后,測(cè)得經(jīng)心臟的血管血流速度改善,證實(shí)紅茶有較強(qiáng)的防治心梗效用;美國(guó)波士頓大學(xué)經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn),如果讓心臟病患者每天喝上四杯紅茶的話,血管舒張度可以從6%增加到10%。印度醫(yī)學(xué)人員研究顯示,一天喝3次紅茶,可能有助于預(yù)防口腔癌,再加上最新的關(guān)于帕金森癥的延阻作用,所以鼓勵(lì)所有的人都常喝紅茶絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)。

 不過(guò)在飲用紅茶的時(shí)候要注意,它同時(shí)具有“提神”和“養(yǎng)神”兩方面的作用,既可以使大腦更清醒靈活,也可以抑制腦神經(jīng)的過(guò)于興奮,關(guān)鍵看你怎么喝。

 茶葉中的咖啡堿和茶多酚對(duì)腦神經(jīng)影響最大。當(dāng)茶葉泡開(kāi)2分鐘左右時(shí),就有大約70%到80%的咖啡堿溶解到水中,這時(shí)的茶具有明顯的提神作用,使人興奮。而再往后,茶葉中的茶多酚才逐漸溶解到水中,抵消了咖啡堿的作用,就不容易再使人產(chǎn)生明顯的生理興奮。所以,如果擔(dān)心晚上喝茶睡不著覺(jué),只要把沖泡約2分鐘的頭道茶水倒掉,再續(xù)上開(kāi)水重新沖泡,提神的功效就不會(huì)那么明顯了。相反,要想達(dá)到明顯的提神功效,就要喝前幾泡的茶水。

 晚上也最好喝紅茶。因?yàn)榫G茶茶多酚含量較高,刺激性強(qiáng);經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的紅茶茶多酚含量少些,且刺激性弱,較為平緩溫和,適合晚間飲用。尤其對(duì)脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō),喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶,可以起到一定的溫胃作用。更多資訊請(qǐng)關(guān)注我們茶文化網(wǎng)。

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